焦糖海盐爆米花🍿️
五一假期怎么过🧐不能往外疯只能家里闷🤣一盆自制焦糖爆米花🍿️配上一部好剧,悠哉悠哉😂😂😂
用料
干玉米粒 | 100克 |
花生油 | 2勺 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 5大勺可以按需放 |
海盐 | 少许 |
焦糖海盐爆米花🍿️的做法
干玉米粒我买的是100克一包的,一包刚好爆一盆,某宝很多大家可以自己搜😂油基本上刚好都能浸住所有玉米粒就行
开大火拿住锅晃一下,把玉米粒用油晃匀均以后,热气上来了开始能看到有几个已经开始爆出来的时候就加盖子😅否则你的厨房就会爆米花遍地开花🌼
开小火慢慢的直到所有的都爆完,爆的时候用手端锅不停的平移晃动
爆好以后装盘备用
开始制作焦糖海盐酱,开火锅热白糖倒入,所有白糖分三次加入,到糖化开变成棕色全部糖要化开再加入淡奶油,全程开中小火
焦糖和奶油充分融合以后加入少许海盐就好了
然后趁热把爆米花🍿️倒进去搅拌均匀就好了
咸甜适口的焦糖海盐爆米花🍿️就好咯🥰🥰🥰享用吧
小贴士
1、用平底不粘锅爆最好
2、花生油没有的可以用其他食用油代替
3、糖量和海盐量也按需自己调配、但是奶油一定会要多这样才会很香