宿舍粉鸡

粉鸡好像是安徽阜阳的特色小吃，妈妈在家经常做，自己在外地上学，在宿舍也自己尝试按照妈妈的方法做了一下，真的是妈妈的味道，不知道妈妈留给你们是什么味道呢？

用料  

宿舍粉鸡的做法  

1. 准备好所需的食材

2. 里脊肉切条，放入葱花，料酒，盐，鸡精，黑胡椒腌制一会

3. 西红柿切块备用

4. 加入一点油，西红柿下锅炒出汁

5. 加入适量的水，平时做汤饭的量就可以，水开后多煮几分钟，把西红柿煮烂，然后加入盐，鸡精，黑胡椒调味

6. 在煮西红柿的同时里在脊肉上加上淀粉，稍微多一点，记得加少量开水和成块

7. 把裹上淀粉的里脊肉一根一根撕开丢入锅里，加青菜和粉丝，最后把和里脊肉的碗上的淀粉用少量的水涮一下倒锅里，青菜煮熟就可以出锅啦

8. 出锅！开吃！

小贴士

记得搅拌淀粉的时候一定加热水，不然淀粉粘不住，下到锅里就散了，一定要把涮搅拌里脊肉沾有淀粉的涮碗水加到锅里，这样汤才好喝！个人比较喜欢吃粉丝，也可以加入红薯粉条，根据个人口味，也可以不加任何粉丝类