明天吃什么？// 每日便当记录

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明天吃什么 🤔

随便搞点家常菜778😋

不定时更新的打工人便当🍱！取走不谢👋🏻👋🏻👋🏻

用料

大米	少吃点
小菜	多吃点
肉肉	给你吃

明天吃什么？// 每日便当记录的做法

Day 1:

1、柠檬酸辣凉拌鸡胸：

（1）鸡胸肉、大葱段、姜片、料酒放入锅中，加入冷水煮至鸡胸肉熟即可。

（2）捞出鸡胸肉，过凉水后沥干，手撕成丝。

（3）小米辣切碎，干辣椒切小节，蒜末、葱末、芝麻均放在碗里，油烧热淋上，加入生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、藤椒油、少许盐（少加，有生抽了多了会咸），搅拌均匀。

（4）倒入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、柠檬片，拌均即可。

2、鱼香锅包豆腐：

生抽2勺、醋半勺、蚝油1勺、蕃茄酱1勺、白砂糖半勺、淀粉1勺、水与调料（2:1）

（1）调好料汁备用。

（2）老豆腐切成约1cm左右厚度的片状，先裹一层淀粉，再放进鸡蛋液裹一层，放入油锅煎至两面金黄凝固。

（3）锅里热油，放入蒜片、葱末炒香，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，倒入调好的料汁，小火焖一下入味，撒入少许葱末、小米辣圈，翻炒收汁后出锅。

3、猪肉脯
Day 2:

1、韩式拌饭：

（1）配菜：菠菜、西葫芦、胡萝卜、黄豆芽、煎蛋，煎午餐肉、肥牛等。

（2）拌饭酱：2勺韩式辣酱+3勺雪碧+2勺香油+一勺白芝麻+2勺番茄酱+少许盐！

2、奥尔良烤中翅：

（1）翅中两面各斜切3刀，洗净后厨房纸擦干，加入1勺油、半勺料酒、1勺蚝油、适量奥尔良调味粉，腌制30分钟。

（2）烤箱180度烤25分钟左右。
Day 3:

1、猪肉汉堡：

（1）猪肉饼：猪肉馅、洋葱半个、面包糠、牛奶、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、食用油，混合腌制，煎熟即可。

2、烤薯角：

（1）土豆切小块，冲洗后用厨房纸吸下水，辣椒粉、孜然粉、盐、油，抓匀。

（2）摆在油纸上，上下火220度中层烤了25分钟，里面很软，外面脆。

3、炸洋葱鸡肉圈
Day 4:

1、椒盐虾仁：

（1）段，姜丝，盐2克，白胡椒粉2克，料酒1勺，拌匀腌制15分钟。

（2）2勺淀粉，1个鸡蛋，拌匀，腌好的虾仁裹上一圈。

（3）入油锅炸至两面金黄。

（4）捞出控油，撒上椒盐粉（感觉自己用花椒粉和盐混合撒的更好吃）

2、炸蛋饺+番茄酱：

腌猪肉馅：

（1）小葱、姜片、花椒用温热水浸泡 15分钟，葱、姜、花椒捞出，只要这个水。

（2）猪肉末、鸡蛋1个、盐、生抽2勺、耗油1勺、葱、猪油1勺、食用油1勺、葱姜水150-200ml

（3）猪肉加入盐、生抽、耗油、食用油、猪油、葱、鸡蛋、搅上劲，最后分两次加入葱姜水。拌匀即可。（猪油也可放入葱姜水里）

蛋皮：

（1）三个鸡蛋、少许盐、油，顺时针搅拌。

（2）最小火，不锈钢勺子刷少许油，放至灶台热6秒左右倒上蛋液慢慢摇至勺子边缘，不停摆动让其均匀受热，待勺中蛋液未全部凝固时，在勺子中间放入肉末，用筷子轻轻碰碰勺子边缘，全部松动后即可用筷子轻轻夹住蛋皮往另一边压合。烤至两面微焦即可。

3、火腿青豆玉米蛋炒饭
Day 5:

1、胡萝卜烧牛腩：

（1）牛腩、大葱段、姜片、料酒，焯水撇去浮沫，捞出牛腩，留下肉汤。

（2）热油，融化冰糖5粒，加入牛腩出糖色，加入蒜瓣、姜片、葱段、八角2个、香叶1片、花椒，炒出香味，加入豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽少许，适量盐，倒入胡萝卜翻炒均匀，转高压锅，倒入肉汤刚好淹过食材，上汽后中火8分钟即可。

2、蒜蓉西兰花：

（1）西兰花、盐，焯水捞出。

（2）热油、蒜末炒香，倒入西兰花，加1勺蚝油、少许盐调味，出锅。
Day 6:

1、干锅五花肉：

（1）五花肉、料酒、姜片，潮水捞出，切片。

（2）热油，倒入五花肉、蒜瓣、姜片、洋葱、干辣椒段、花椒粒、香叶1片、八角1个炒香，加入1勺豆瓣酱，1小块火锅底料，炒出红油，倒入蔬菜，（可加入适量孜然粉、鸡精、白糖）炒熟出锅。
Day 7:

1、青笋烧虾饺/午餐肉：

（1）烧水把虾饺煮熟捞出备用。

（2）热油，加入蒜片炒香，倒入莴笋条翻炒一会儿，倒入虾饺、午餐肉，翻炒后加入少许清水，盖上焖一会儿，最后加水淀粉少许，收汁出锅。

2、双椒杏鲍菇：

（1）青椒、杏鲍菇、红椒切丝备用。

（2）热油，加入蒜片炒香，加入三丝，加蚝油、盐、鸡精调味，出锅。
Day 8:

1、蒜薹回锅肉：

（1）五花肉、姜片、料酒，焯水捞出切片。
（2）热油，倒入五花肉，炒出油加入花椒粒、干辣椒段、姜片，爆香后加入1勺豆瓣酱，少许豆豉，翻炒后倒入蒜薹，加入少许生抽、盐、鸡精调味出锅。

2、清炒大白菜：

（1）热油，加入蒜片爆香，加入白菜炒软，加盐，加少许清水焖一下，水淀粉收汁，鸡精、小米辣颗粒调味。
Day 9:

1、黄焖鸡：

（1）鸡翅根/鸡腿切小块，加入料酒、蚝油、白糖、生抽、盐、姜丝、白胡椒粉，拌匀腌制二十分钟。

（2）干香菇提前泡发，水也留着备用。土豆、青椒切块。

（3）起锅热油，放姜丝、蒜片炒香，加入腌好的鸡腿翻炒至变色，倒入泡好的香菇和水，加入盐、生抽、冰糖、老抽，煮十分钟后加入土豆，煮八分钟后加入青椒块焖煮片刻开盖收汁。
Day 10:

1、什锦麻辣拌：

（1）青笋片、花菜、土豆、藕片、金针菇、豆芽等喜欢的蔬菜焯水，脆皮肠等切好备用。

（2）热稍多一点的油，倒入焯过水的蔬菜等，过油炸一下（焯过水，不用放太多油，也不用炸太久），捞出菜，锅里留油。

（3）大碗，放入蒜末、白芝麻、葱末、小米辣、1大少辣椒面、白糖，锅内留下的油烧热，分3次泼在调料上（尤其是蒜末、辣椒面），加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、花椒粉、孜然粉、鸡精，倒入所有食材，拌均匀即可。

2、奥尔良烤翅
Day 11:

1、时蔬炒饭

2、油炸虾

3、酸辣土豆丝：

（1）冷油放油，油热将蒜末、尖椒、干辣椒放入翻炒出香味；加入土豆丝翻炒断生；加入生抽翻炒后加入黄灯笼辣椒酱；翻炒后加入少许盐，出锅前加入醋，翻炒片刻即可出锅。
Day 12:

1、蒜薹回锅肉

2、番茄油焖虾仁：

（1）洗净处理好虾仁，热油，加入大葱、生姜、虾仁，炒至虾仁变色后捞出，丢掉大葱和生姜，锅里留油。

（2）热油，加入蒜末炒香，加入番茄酱、大虾，少许料酒、生抽，撒上一点白糖，倒入少许清水，焖一下收汁。
Day 13:

1、干豇豆焖红烧肉：

（1）干豇豆提前用热水泡好，洗净备用。五花肉、料酒、大葱段、姜片焯水捞出，切小块。

（2）热油，融化5粒冰糖，加入五花肉炒出糖色，倒入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒粒、八角2颗、香叶1片，炒香后倒入切断的干豇豆，倒入生抽、少许老抽、盐，清水淹过食材，中火烧，最后大火收汁。

2、爆炒油麦菜：

（1）油麦菜切断，热锅，倒入蒜末、干辣椒段、花椒粒炒香，倒入油麦菜，加盐、鸡精调味，出锅。
Day 14:

1、蒜蓉蚝油西兰花

2、青笋烧鸡翅根（麻辣火锅味）

（1）鸡翅根、姜片、葱段、料酒，焯水捞出。

（2）热油、倒入鸡翅根炒至变色，加入蒜瓣、姜片、1小块火锅底料、青笋块、生抽，炒香后加清水淹过食材、少许盐、白糖，大火烧开转中火，收汁出锅。
Day 15:

1、青椒炒玉米

2、烧烤金针菇火腿卷：

（1）培根/火腿片卷入金针菇，用洗净的牙签固定，平底锅热油，简直两面金黄，撒上烧烤辣椒面。

3、洋葱肥牛盖饭：

（1）调汁：白糖1茶匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水3汤匙。

（2）热油，加入洋葱丝炒软，加入肥牛（提前用料酒焯下水），倒入料汁，中火煮至汤汁浓稠即可。
Day 16:

1、白萝卜炖牛腩：

（1）牛腩、大葱段、姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛腩，留下肉汤。

（2）热油，融化5粒冰糖，倒入牛腩炒出糖色，加入蒜瓣、姜片、大葱段、干辣椒段、花椒粒、2个八角、1片香叶，炒香后加入白萝卜、2勺生抽，转入高压锅，加水刚好淹过食材，加半勺老抽，适量盐，大火上汽后转中火8分钟。（时间充裕可出锅后在汤锅小火焖一会儿更入味）

2、素炒杏鲍菇/青椒/胡萝卜
Day 17:

1、蜜汁烤鸡翅：

（1）鸡翅洗净擦干水分，两面各划三刀，蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉、盐，腌制30分钟以上，可装保鲜袋多揉揉捏捏，方便入味。

（2）烤箱上下火180度，中层烤25分钟左右（注意观察上色）。出炉撒上白芝麻。

2、肉松紫菜包饭：

（1）米饭加少许生抽/蚝油、海苔芝麻肉松，拌均匀，裹入黄瓜、鸡蛋条（2个鸡蛋，少许盐和油，摊成蛋皮）、胡萝卜丝、蟹棒、火腿肠等。

3、煎原味黑猪肉肠/小龙虾猪肉肠
Day 18:

1、大蒜叶回锅肉：

（1）大蒜苗切段，青叶和白段分开。五花肉、姜片、料酒焯水捞出切片。

（2）热油，倒入五花肉片，炒出油，加入姜片、白蒜段、干辣椒段、花椒粒，炒香，加入1勺豆瓣酱、少许豆豉，炒出红油加入大蒜叶，加入适量生抽、白糖、盐、鸡精，调味出锅。

2、清炒菠菜
Day 19:

1、土豆烧排骨

2、清炒蚝油大白菜

3、腊肉四季豆焖饭

（1）腊肉用热水洗净，切小粒，四季豆折成小断，土豆切粒。电饭锅里放好洗净的大米。

（2）热油，加入四季豆炒至颜色变通透（就是快熟的样子 - -），加入1勺豆瓣酱、土豆、1小勺生抽、腊肉（有肥肉就要先放下去跑跑油），翻炒均匀。全部倒在大米上，加水，差不多刚好淹过食材就够了（比平时煮饭水少一点），煮饭键。
Day 20:

1、花菜回锅肉：

（1）花菜洗净，加盐，焯水捞出。五花肉、料酒、姜片焯水捞出，切片。

（2）热油，加入五花肉炒出油，加蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花菜，炒熟出锅。

2、青椒炒玉米

3、卤味豆干
Day 21:

1、香辣炸鸡翅根：

（1）鸡翅根洗净擦干水分，鸡翅根、家乐麻辣炸鸡粉、少许水混合，保证每一根鸡翅根上裹好粉糊糊，腌制15-30分钟。

（2）油烧热，烧熟，关火放凉，再开火，小火炸，上色后捞出，关火把油放凉降下温，再炸一次。

2、什锦麻辣拌
Day 22:

1、香辣粉蒸五花肉：

（1）五花肉洗净，擦干多余水分，切片，加入姜丝、料酒、生抽、豆瓣酱、蚝油、少许盐、白砂糖、油拌匀。

（2）倒入蒸肉粉、小土豆块，拌匀腌制一会儿。上锅蒸1小时左右，至五花肉软糯，撒上葱花。

2、清炒蚝油蒜茸西兰花
Day 23:

1、豉香芥菜碎

2、土豆烧排骨
Day 24:

1、辣卤猪蹄

2、酸辣土豆丝
Day 25:

1、番茄炒鸡蛋

2、蒜薹炒肉丝
Day 26:

1、炝炒莲白

2、土豆烧排骨
Day 27:

1、清炒胡萝卜玉米粒

2、青椒炒卤大肠
Day 28:

1、蒜蓉粉丝虾

2、青椒洋葱炒腊鸭胗
Day 29:

1、青椒回锅肉

2、青笋回锅肉
Day 30:

1、胡萝卜烧牛腩

2、酸辣土豆丝
Day 31:

1、红烧排骨

2、莲白菜回锅肉
Day 32:

1、青红椒回锅肉

2、素什锦麻辣拌
Day 33:

1、酸辣土豆丝

2、腊味拼

3、青椒杏鲍菇回锅肉
Day 34:

1、花菜回锅肉

2、番茄炒鸡蛋
Day 35:

1、蒜蓉西兰花炒胡萝卜片

2、尖椒青笋回锅肉
Day 36:

1、清炒土豆丝

2、红烧鸡翅中
Day 37:

1、西红柿炒鸡蛋

2、尖椒回锅肉

3、芋仔粉蒸肉
Day 38:

1、炝炒莲白

2、韭黄炒肉丝
Day 39:

1、烤中翅

2、酸辣土豆丝
Day 40:

1、青椒肉丝

2、茭白炒肉片
Day 41:

1、番茄炒鸡蛋

2、青笋肉片
Day 42:

1、蒜蓉莴笋叶

2、土豆烧排骨
Day 43:

1、尖椒回锅肉

2、清炒青菜杆
Day 44:

1、土豆烧排骨

2、五花肉末炒上海青
Day 45:

1、青笋胡萝卜烧虾饺

2、奥尔良烤翅
Day 46:

1、清炒青椒洋葱杏鲍菇丝

2、红烧带鱼

3、腊牛肉
Day 47:

1、黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

2、红烧猪蹄
Day 48:

1、莲白回锅肉

2、番茄炒鸡蛋
Day 49:

1、洋葱炒鸡蛋

2、凉拌藕片

3、冬笋腊肉炒饭
Day 50:

1、清炒大白菜

2、鱼香肉丝
Day 51:

1、蒜薹肉丝

2、蒜蓉上海青
Day 52:

1、尖椒肉丝
Day 53:

1、肉末豇豆

2、清炒土豆丝青椒丝胡萝卜丝
Day 54:

1、清炒上海青

2、蒜薹肉丝
Day 55:

1、尖椒肉丝
Day 56:

1、腊牛肉

2、青笋烧鸡尖

3、洋葱炒鸡蛋
Day 57

1、四季豆肉末

2、清炒上海青
Day 58:

1、西红柿炒鸡蛋

2、清炒油麦菜

3、奥尔良烤翅（190度烤20分钟）
Day 59:

1、韭菜花炒肉丝

2、豆芽炒卤豆干
Day 60:

1、火锅冒菜

2、油渣炒上海青
Day 61:

1、萝卜香菇烧牛腩

2、黄灯笼辣椒酱版酸辣土豆丝
Day 62:

1、蒜薹肉丝

2、油渣炒上海青
Day 63:

1、青红椒豉香回锅肉

2、洋葱炒鸡蛋
Day 64:

1、青椒回锅肉

2、清炒儿菜
Day 65:

1、火锅冒菜

2、清炒豉香芥菜
Day 66:

1、甜椒肉丝

2、红烧茄子

3、清炒豉香芥菜
Day 67:

1、香菇土豆烧鸡翅根

2、清炒上海青