便当-酱牛肉、胡萝卜毛豆炒藕丁

用料  

便当-酱牛肉、胡萝卜毛豆炒藕丁的做法  

1. 胡萝卜毛豆炒藕丁
   1.毛豆洗净备用，胡萝卜、藕洗净削皮后切成丁
   2.葱姜蒜切成碎备用
   3.锅中放油，葱姜蒜爆香，先倒入藕丁翻炒3分
   钟左右，再倒入胡萝卜、毛豆，加入生抽翻炒
   4.最后加入少许盐、味精调味即可出锅

2. 酱牛肉
   1.牛腱子先用水焯一下，撇去浮沫
   2.重新起锅，将牛腱子放入，加入一倍的开水，
   放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，再加
   入适量生抽及老抽
   3.大火烧开转小火，炖70-80分钟左右
   4.再转大火收汁，大概剩1cm左右的汤汁就行
   5.捞出来放凉开吃～