糖醋折耳根炒鸡蛋

用料  

糖醋折耳根炒鸡蛋的做法  

1. 折耳根摘洗干净，去须折段，鸡蛋打散

2. 热锅下油滑鸡蛋。盛出鸡蛋以后重新热油以后爆炒折耳根，稍微多炒一下折耳根，然后倒入鸡蛋白糖和醋撒盐出锅

小贴士

1：折耳根一定要多炒一会儿才能有粉粉糯糯的口感
2：滑鸡蛋的油可以用猪油，这样更香
3：糖醋的比例可以根据自己家人的味道酌量增减。适合家人的就是好的