简易平底锅多汁大虾

大虾头号脑残粉丝，爱吃各种虾。终于把手嚯嚯向最爱的大虾了。汤汁真是让人上头，建议吃虾前吮吸一下。

用料  

简易平底锅多汁大虾的做法  

1. 处理虾。剪刀剪掉虾线、嘴、头部尖尖的部位，剪开虾背，清理虾线。

2. 清洗干净，控干水分备用。

3. 姜、蒜、青红辣椒切末

4. 锅中多倒油，炸虾，迅速翻面，变红后迅速捞出。

5. 锅里剩一点油然后放蒜末、姜末、青红辣椒，煸炒一会。

6. 倒入炸好的大虾，轻压虾头，挤出红汁。

7. 倒入少许料酒、生抽、一小碗水，大火烧开。

8. 转为小火，加上锅盖焖1-2分钟。

9. 开盖，加入鸡精、盐调味，大火收汁，看到汤汁开始收紧的时候就可以关火盛出开吃了。