超简单泰式柠檬虾

近来海鲜打折，恰好家里还剩柠檬，所以໒(⊙ᴗ⊙)७

用料  

超简单泰式柠檬虾的做法  

1. ↑这里先给大家看1分钟完整视频，觉得简单的话，就可以看下面的步骤拆解+小演示视频。

2. 1.买回来的虾如果不是立即下锅，请用清水养着。
   2.“虾线终结者”可以在焯水前可以去虾线。

3. 3.热水沸腾至开始冒泡时下锅，并放入三两姜片去腥。从煮沸计算，大概5～8分钟即可捞起。
   
   4.迅速放到凉白开或是冰饮用水里，去头去壳待用。

4. 5.柠檬去外皮、切片去籽，这样只有酸就不苦涩了。当然你也可以保留一丢丢外皮，增加风味。
   6.香菜和小米椒都要切成粒。
   7.蒜瓣刀拍下就行。

5. 8.所有蔬菜水果就准备就绪了。

6. 接下来是调料部分。
   9.鉴于调料有“香茅酱”，所以盐和糖不要太多。
   10.其实最好是有香茅，这样纯天然点，我是没买到，才用的“香茅酱”。
   如果连“香茅酱”都没有(๑•̌.•̑๑)ˀ就是不算是泰式风味了。

7. 11.加入半勺盐、一勺糖，少许生抽，香茅酱。
   12.和虾一起混合。

8. 13.因为都是熟食，所以这里试吃酱汁完全不怕。

9. Dada！！最后成品让家里长辈都觉得好好吃！！

小贴士

一开始一个百香果我觉得够酸了，结果试吃的时候发现不够，于是立马加塞，最后超好吃！这个底料完全可以用来做百香果凤爪哦！