香嫩多汁的鸡腿

用料  

香嫩多汁的鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净划几道方便入味

2. 打一个鸡蛋搅散，把鸡腿放进去均匀的裹上蛋液

3. 加少许淀粉搅拌均匀

4. 油温4成热下入鸡腿

5. 炸3-5成熟捞出控油

6. 3勺黄豆酱炒香加半碗水烧开

7. 浇在鸡腿上，再加姜片，酱油，红烧汁，鸡精，搅拌均匀，我腌制了4个小时，每隔一小时再搅拌一下

8. 如果担心不入味。还可以用牙签在鸡腿上扎一些小孔

9. 水开上锅蒸30分钟

10. 汤汁多一点可以倒出来烧别的菜

11. 葱丝点缀一下

12. 肉质鲜嫩，咸度适中

小贴士

不用放盐