零难度超简单大盘鸡

大盘鸡是老大的心头好，几乎保持了一个礼拜一两回的频率，保持了好几年
最开始是严格按菜谱来，几百次后，就是怎么简单怎么来了
可以直接用鸡块，味道会更好

用料  

零难度超简单大盘鸡的做法  

1. 鸡腿4个

2. 去个骨
   家里小孩不会啃骨头，当妈的拆肉拆到生无可恋，于是决定直接用腿肉

3. 番茄
   胡椒
   姜粉

4. 放油，下锅
   胡椒磨成了粉
   有此直接放的黑胡椒，吃饭的时候老二要求当妈的把“黑黑的小球”一个个挑出来。。。。从此就是胡椒粉了

5. 放切成小块的腿肉

6. 炒到微微发白

7. 大量的料酒老抽和糖
   别害怕别手软

8. 胡萝卜来一根
   这个刮刀是用过最好的，没有之一
   刀刃是锯齿的，什么都能削

9. 切块

10. 下锅
    加500ml的水
    不需要那么多汤的减半

11. 土豆来一个

12. 下锅
    煮开

13. 十分钟

14. 洋葱
    菜椒

15. 下锅
    叫生抽
    盐可加可不加，加的话一小匙就行，4到5克
    煮一分钟

16. 行了

17. 连锅一起上桌

18. 浇到米饭上
    开吃

小贴士

除了鸡肉和番茄，其他什么都不是必须的。。。想加什么加什么，想减什么减什么。。。。
不管炖什么，一定一定记得不要先放盐，生抽也不能，出锅前一分钟再放，肉不柴，汤也好喝