超简单少材料懒人啤酒排骨

在我看来真的是懒人福音，材料少，又简单!啤酒一罐，一点糖一点豉油加上时间(这里也是25分钟左右)不是太花时间啊😛主要是简单容易又好味的菜真的值得推广😆😆个人感觉，我从来不整什么可乐鸡翼，想一想都觉得太甜了，有种这是错的感觉。🤪🤪啤酒就不一样了👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻

用料  

超简单少材料懒人啤酒排骨的做法  

1. 肉类除了排骨可以换成鸡翼，鸡翅根都可以。我这里的排骨是一整条而且是一整个肋骨扒这样卖的，我切开一条条足够两次量。所以我其实不太肯定有多少😅我写的量是大概而已。一斤排骨一罐啤酒应该足够的(啤酒没过肉就OK)。

2. 切几块姜片(不用吝啬)爆香，🙃我都厚切的。

3. 整条的排骨拿上手是重，不过肉没很多，所以大家自己琢磨一下自己的分量。爆香姜片，再放排骨也爆一下，这个步骤也许可有可无，但我建议还是不要省略，毕竟可以把油分爆出来一点。

4. 稍微爆炒一下，是不是很好看😆然后就可以打开你的啤酒准备下一步了。

5. 我买了那种比较长的罐型不过我剩下一点点自己喝了。普通那种罐型就一整罐倒进去就可以了。关键是看你肉分量多少，放多了也不会破坏这菜式就是没必要而已，而且时间会长点(那就不是懒人菜咯)🤪这里说一下，任何一种牌子啤酒都OK，我试过用IPA 味道也是OK，不过不要用黑啤就是了。🤓

6. 👀看!就是没过肉就足够了。

7. 下了啤酒之后，1/4cup的这个勺子的豉油，和糖下锅搅拌一下下，然后你就可以等吃了。不过等待过程不要坐太远😅你还是要看看火的。

8. 下了豉油和糖，等下颜色以后会深的。

9. 这里大概10多分钟的时候，上色已经很好了。你可以再晚一点尝尝味道，不够可以加点糖。但这里的两个1/4 完全足够味道，如果你相信我的话😉所以一开始你可以盖上盖子，等十分钟回来看看汁收得怎样。

10. 自己把握时间来回看看火，到这个时候汁收得差不多的时候你要注意翻翻你的肉，两边都均匀上色(味)。然后特别这个时候你千万不要奏凯😂你肉眼看着还不够干是吧，下一秒可能就糊了，要看好哦。

11. 我不懂怎样形容该出锅的时间，因为最后就是一团油和浓缩后灰常容易糊掉的汁!我建议就是差不多时候翻翻你的肉，均匀粘上汁液然后又没多余的时候就OK了。

12. 这次有一块三角形很厚的，你看上去没特别是吧，我跟你说这道菜，汁液是不会渗透进去的，不过整个肉外表的汁液是足够味道的!👌🏻

小贴士

有个小tips 煮有骨头的东西，盖锅盖煮一会儿，吃的时候骨肉会分离得很漂亮，如果你不盖这一会儿，骨肉就是分离得不是很好。不过这适用于排骨，我煮鸡翼的话我就整个过程不盖锅盖的，因为我想它收汁快点，大家自己把握好了哦。