呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）
惜春短食春鲜，一口吃出春天味道的热呛豆干马兰头，你喜欢吗？
来～看我是怎么料理的。
用料
| 马兰头 | 200克 |
| 五香豆干 | 3块 |
| 轻盐酱油 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 麻油 | 一大勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 洋葱青红椒丝 | 适量 |
| 蒜 | 一瓣 |
呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法
三月阳春，墙角地头冒出了鲜嫩的马兰头，正是吃春好时节。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第2张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第2张")
挖来的马兰清洗干净。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第3张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第3张")
准备好豆干和少量的洋葱青红辣椒。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第4张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第4张")
豆干切条。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第5张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第5张")
洋葱青红辣椒切丝。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第6张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第6张")
再来调一个料汁：一大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油 ，一勺味达美 臻品蚝油，一勺芝麻油，适量白糖，再加一点点的盐。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第7张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第7张")
拌匀后备用。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第8张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第8张")
烧一锅水，水开后加2克盐适量食用油，下豆干，等锅中水再次煮沸，下马兰头。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第9张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第9张")
翻拌均匀，水开捞出。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第10张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第10张")
放入盘中。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第11张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第11张")
淋上料汁。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第12张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第12张")
摆上洋葱青红椒丝。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第13张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第13张")
小锅烧热加油 ，爆香蒜瓣。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第14张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第14张")
热油淋在洋葱青红椒上，清热解毒利湿消肿的呛拌豆干马兰头就好啦～春天里特别清爽的一道家常菜。
![呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第15张]( "呛拌豆干马兰头（一口吃出春的味道）的做法步骤图 第15张")
小贴士
清明前的马兰头最鲜嫩。（菜市场里也有）
