给你的菜谱谱

用料  

给你的菜谱谱的做法  

1. 排骨冷水下锅第一次焯水3分钟，去浮沫，用清凉水洗净，第二次冷水下锅，焯水去浮沫。

2. 准备炖料
   

3. 大火煮开，转小火炖一个半小时

4. 香醋，生抽，香油，盐，蒜片做蘸料

5. 清炖排骨配蘸料

6. 滤出调料

7. 切好冬瓜和白萝卜

8. 冬瓜煮软加香菜末，根据口味调入盐

小贴士

1焯水要两次，每次冷水下锅，煮沸两至三分钟，去掉沸水，冷水洗干净熟肉