掌握这几点豆腐也能做成招牌菜
老觉得豆腐不好做，做起来不好吃
用料
| 日本豆腐 | 3支 |
| 虾仁100 | 克 |
| 鱿鱼200 | 克 |
| 洋葱1 | 个 |
| 香茹1 | 朵 |
| 姜1 | 块 |
| 蒜子 | 4粒 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 姜 | 片 |
| 红椒 | 1个 |
| 调料 | 包 |
| 小葱 | 根 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 油 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 0.1勺 |
掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法
鱿鱼宰杀干净切圈
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第2张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第2张")
辅料切片备用
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第3张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第3张")
豆腐去除包装
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第4张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第4张")
豆腐拍生粉入锅煎至金黄
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第5张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第5张")
豆腐放在垫有洋葱的砂锅中
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第6张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第6张")
虾仁开背
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第7张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第7张")
水开后入原料
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第8张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第8张")
锅下油，下姜、蒜、豆瓣酱、蚝油炒香再下鱿鱼、虾仁、香菇，调入料酒加水、老抽、白糖、生粉勾芡亮麻油
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第9张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第9张")
将海鲜浇在豆腐上
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第10张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第10张")
撒红椒、蒜苗、胡椒粉煲开即可
![掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第11张]( "掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.豆腐要拍粉才能煎脆
2.虾仁、鱿鱼汆水时间不要太长
3.注意调味品的各自咸味
