芋头丝购于农贸市场。五花肉最好切丝,炒出来比较好看。
干芋头丝开水浸泡3分钟,捞出挤干水分。不要泡太久。五花肉切好。
锅里煎五花肉,煎出油煎的稍干。加料酒去腥,加生抽。下芋头丝干煸,调味撒葱花出锅。
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