｛咸蛋黄爱好者福音｝咸蛋炖煮

不知道网上是否有相似的食谱，我单纯是自己凭感觉整的。个人觉得很好吃。如果有其他做法欢迎交流讨论。

用料  

｛咸蛋黄爱好者福音｝咸蛋炖煮的做法  

1. 金针菇娃娃菜洗净，金针菇掰一缕缕，娃娃菜随意切一下。午餐肉切块。

2. 咸蛋和蒜瓣一起打碎。蛋白也要哦。（加蒜是为了中和咸鸭蛋的腥味）

3. 热油，下午餐肉煎一会，然后倒入打碎的咸鸭蛋加蒜末一块翻炒。待香味出来，加水。

4. 我喜欢最后的汤所以加的水比较多，如果想让成品汤汁少点可以少加水（那咸鸭蛋蛋清就别都下了除非你重口）。
   煮沸期间加入一小勺糖和鸡精（我的调料勺就食指肚这么大），4汤勺（喝汤的勺子）牛奶或者淡奶或者淡奶油。

5. 煮沸后加入娃娃菜金针菇（或者其他你想吃的菜）。

6. 然后，调一碗淀粉水（玉米淀粉，加凉水搅拌均匀），转圈倒入。

7. 煮到你喜欢的菜叶口感就成了。

小贴士

咸鸭蛋清一开始可以不全下，因为下下去就拿不出来了。淡了可以最后再加盐。