鬼子姜洋姜
美味经过10天的历练,
简单的腌制,
便成就了鲜、脆无比的鬼子姜小菜!
略带微辣的复合味道刺激着味蕾,
使我吃起来欲罢不能……
我,
就是被保险耽误的厨子!✊
用料
鬼子姜 | 2斤 |
姜 | 5片 |
花椒 | 10几粒 |
大蒜 | 5瓣 |
泡椒 | 5个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鬼子姜洋姜的做法
鬼子姜买回来后放置几天去除一下水分,洗净晾干。买鬼子姜时尽量买芽头,别买太大块的
根据大小切块或者直接用
辅料
密封罐冲洗干净晾干后把鬼子姜装入,放的时候一层姜放一点辅料,直至装满。倒入生抽和老抽,千万不要加水。也不用没过鬼子姜,放几天后自然就会没过。密封后放入冰箱静置10天左右……注意也不要加盐!
色泽还可以
非常好吃