秋冬季节来吃芥菜丝

老妈一到秋冬季节就开始腌制红咸菜，我用剩下的芥菜做了款芥菜丝，下饭小咸菜，不错哦。

用料  

秋冬季节来吃芥菜丝的做法  

1. 花生提前泡好。

2. 芥菜疙瘩洗净去皮切片。

3. 切成丝，也可以擦成丝，不要太细。

4. 准备葱丝、姜丝、胡萝卜丝、辣椒、花椒。

5. 油热炒香辣椒、花椒，倒入葱姜。

6. 倒入芥菜丝、胡萝卜丝、花生炒匀，放盐迅速翻炒至五成熟即可。

7. 装入容器中。

8. 盖上盖子焖着，第二天就可以吃啦。

9. 放些香菜、醋、香油等调料拌匀即可。