简单快速的迷迭香烤羊排
意式做法的迷迭香烧烤羊排，不用烤箱，煎制过程10分钟即可，简单易做，鲜嫩多汁
Abbacchio a scottadito (agnello scottadito), 意大利在复活节期间有烧烤的习俗，烤羊排是意大利拉齐奥大区典型的复活节食物。“scottadito”，这个意思是燃烧手指，指在火上烤羊排。
羊排最好的选择是羔羊排，用铁板锅即可
用料
| 羊排 | 450克 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 大蒜 | 两瓣 |
简单快速的迷迭香烤羊排的做法
羊排洗净，用厨房纸吸干水分
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第2张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第2张")
加入 适量盐，胡椒粉，孜然粉，橄榄油，迷迭香，大蒜瓣，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第3张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第3张")
放入煎锅，加入迷迭香，两面各煎约4分钟
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第4张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第4张")
翻面再煎约4分钟，至到羊排熟透
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第5张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第5张")
听着滋啦滋啦的烤肉声音，非常有食欲
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第6张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第6张")
香嫩多汁的烤羊排完成啦
![简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第7张]( "简单快速的迷迭香烤羊排的做法步骤图 第7张")
小贴士
迷迭香 其实2-3根就够啦，我喜欢迷迭香的味道，就放的比较多。
意式做法也有不放孜然粉的，我另外了孜然粉，毕竟孜然和羊肉是绝配啊
