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暖DD食平D--西式生炒糯米饭

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暖DD食平D--西式生炒糯米饭的做法步骤图

用料

糯米（用水泡一晚）
烟肉（切粒）
火腿（切粒）
草菇（切粒）
鲜冬菇（切粒）
鸡蛋
炸花生

暖DD食平D--西式生炒糯米饭的做法

把泡好的糯米沥干水分
油锅里下火腿和烟肉炒香
蛋液里加入少许豆粉水打匀
然后用小火摊鸡蛋饼
往烟肉里加入菇类翻炒，最后加入少许料酒后上碟
油锅加入糯米翻炒，一直炒至糯米干身
炒至有点冒烟后加入少许水或上汤继续炒
炒熟后加入烟肉等，再加入老抽、生抽、糖等，待水分收干后加入香菜和葱花炒匀即可
上盘后在上面撒上鸡蛋丝即可

小贴士

炒糯米的过程中可能要加三四次水

标签: #糯米饭 #dd #西式 #食平

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