白葡萄酒烩蛤蜊

很偶然的在redmond town center的一家意大利餐厅吃到这道菜。白葡萄酒恰到好处的提了蛤蜊的鲜，又解了腻。最最美妙的，还这么简单易做。

用料  

白葡萄酒烩蛤蜊的做法  

1. 将蛤蜊洗干净

2. 锅中倒油，加入切碎的大蒜。加热一分钟，或知道蒜煮软。

3. 倒入白葡萄酒，煮至体积蒸发一半。

4. 放入洗好的蛤蜊，煮至其开始打开时加入黄油，加盖煮至所有蛤蜊完全开口。

5. 盛出，撒上切碎的parsley或者香菜。ta-da！