❤️科普帖-食材存储手册

搬运自Youtuber: W Table

如果像我一样经常一个人做饭的话
一定会遇到很多储存食材的烦恼😣
而且我总是看看哪个快坏了先吃哪个
这个脑回路好像永远吃不上新鲜的🤣

掌握方法能让我们不再看蔬菜眼色行事！

用料  

❤️科普帖-食材存储手册的做法  

1. 常温存放土豆🥔：挑出烂土豆扔掉，其余和苹果放在一起，不容易长芽
   
   做饭剩下的土豆🥔：去皮的土豆需要浸水并滴入几滴醋，放在冰箱中，可以保持3-4天

2. 常温存放洋葱🧅：用报纸包裹，能更好的吸水防止洋葱因潮湿而腐烂
   
   做饭剩下的洋葱🧅：真空罐放入冰箱

3. 卷心菜🥬：切成两半，分别切掉根部，并放上湿润的厨房纸，整体用塑料薄膜包裹，放入冰箱存储

4. 豆芽菜：用流水冲洗干净后，放入碗中并注水至没过豆芽菜，放在冰箱里并隔天换水，可以保鲜1-2周

5. 胡萝卜🥕：不要洗掉萝卜上的泥，用报纸包好，储存于冰箱的蔬果区，直立形态存放更易保鲜

6. 红薯🍠：置于篮中，以报纸覆盖。放在10度左右的阴暗干燥环境中，会比在冰箱里更好。

7. 豆腐：在密封罐中加200-300ml熟水和一小勺盐，流水清洗豆腐后，浸入罐中冷藏储存。

8. 蒜🧄：流水清洗，沥干水后用厨房纸擦干，去蒂。
   密封罐中倒入0.5-1cm高度的白砂糖，上面覆盖一层厨房纸，放入擦干的蒜，每放一层垫一层厨房纸。置于冰箱冷藏储存，可以保鲜约一周。
   
   蒜末：在冰格中均分并冷冻。脱模后收集并继续冷冻储存。

9. 青红辣椒🌶️：去蒂，流水清洗后，在2L水中加入一大勺醋，把辣椒放入浸泡5分钟。厨房纸擦干后放入密封罐，冷藏存储，可保鲜约三周。
   
   青红辣椒末：冷冻可保存一年。

10. 大葱：流水洗净，将葱白和葱叶切分，用厨房纸擦干，分两个罐分别储存。

11. 培根肉🥓：油纸上4条平行排列，卷成长条卷后，用剪刀剪开成4个，放入密封罐冷冻储存。

12. 黄油🧈：按习惯用量切成小块，用油纸包好放入密封罐，冷冻储存可以存放两年。