菊花大酱汤

用料  

菊花大酱汤的做法  

1. 2个鸡蛋打散，用过滤网过一遍，这样煎出的蛋饼更平滑，放入不粘锅里摊成饼。

2. 把煎好的蛋饼切成长条（我没用网过滤出来就是这样的）

3. 折起来，用刀斜着切。深度划开1/3就好，我这个有点切深了。

4. 卷起来用细香葱打结，这样就不会散开了

5. 鸡蛋菊花就做好了

6. 把菊花放入碗中，倒上大酱汤，这就完美了。

小贴士

煎鸡蛋饼一定要用小火，这样不容易糊，出来的颜色好看. 切的时候一定，一定要斜着切，这样出来的花瓣才好看。切时只需要切开1/3，就行，切多了，花就散了。