餐桌摆盘—海参果蔬拼盘

过年节假日多半是亲朋团聚的时刻，来的都是客，上的都是大菜。可什么是大菜呢，鸡鱼肉肘，甚至海鲜在平日餐桌上也不少见，所以亲朋到访吃点什么会让人头疼，通常就是去饭店解决这个难题。
个人认为家庭聚会，家里聚餐才更有意义和氛围。大家一起参与才更温馨、更亲切。
至于做什么美食，主人首先要了解客人，做出你拿手、客人喜好、平日吃得少的食品，正所谓投其所好。除此之外，要让菜品、酒水有个很好的呈现，会给餐桌加分，让客人看了开心和感受到你对他们的尊重和重视。我今天讲的就是加分项！

用料  

餐桌摆盘—海参果蔬拼盘的做法  

1. 海参 鸡肉 蔬菜拼盘
   
   盘子要留白。如果你原来习惯来客人做十个菜，并且每一盘都装的满满的，那现在你就要改变，做十六个菜，每一盘都五分满，这样效果会更好。
   
   碗里要留白。现在人吃的不多，要让客人尝到更多的美食，碗里装多少食物要征得客人的同意或让客人自主选择。
   

2. 蛋糕拼盘 果蔬拼盘
   
   杯子要留白。一杯饮料下去很撑肚子，影响品尝其它美食，这也显得不实在，正所谓满杯酒半杯茶，酒的多少也要尊重客人需求。
   
   桌子要留白。桌子上摆满满的菜，甚至没地儿放碗筷子，给人的感觉吃的很拥挤、不舒服。无论是长条餐桌还是圆桌都要有放菜品的主带区域，这一点个人认为很重要，摆布不好就很难看！

3. 干果拼盘
   
   艺术摆盘。盘子里的食物不要随便堆砌、里出外进，要适当花点小心思，让食物有颜色上的搭配，有点造型，配点花式或围边，总之有点美感。如果有小朋友来就餐，那就摆点小朋友喜欢的图案。
   

4. 果蔬汁饮料
   
   艺术餐桌。每个盘子摆放在餐桌的哪个位置上，也要有设计美感。如果事先没有想法，那就在餐桌上摆布调整找出最好的效果，这样你的节假日聚会餐桌一定会很加分！