辅食金鱼蛋饺10+ （两种蛋饺做法）

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。
今天我们制作的蛋饺做成小金鱼的形状，加入玉米瘦肉馅。滑滑软软，在宝宝嘴里游来游去。
做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮需要耐心，很快就能掌握技巧，不要着急呦～

用料  

辅食金鱼蛋饺10+（两种蛋饺做法）的做法  

1. 猪里脊肉加姜片放入清水中浸泡1小时

2. 熟玉米粒剥皮，玉米皮不好消化，尽量就不要给宝宝吃了

3. 土豆淀粉加清水调匀，沉淀后使用

4. 把浸泡后的里脊肉切小块，加入剥皮后的玉米粒和沉淀好的土豆水淀粉放入料理机，再加入10毫升清水，搅打成泥状肉馅，备用

5. 打好的肉馅，非常嫩滑

6. 平底锅烧热，刷一点点油，开最小火
   一个鸡蛋加一点清水打散，用勺子摊一个小圆，中心放一点点馅
   

7. 普通蛋饺
   蛋皮边开始翘起，中间的蛋液没有完全凝固的时候，用筷子对折蛋皮，粘住边

8. 金鱼蛋饺
   如视频演示，对折蛋皮，一根筷子立在中间，另外用一双筷子夹住两边，粘起来定型

9. 做好的金鱼蛋饺
   小脑袋，皱褶裙边

10. 金黄的蛋饺，滑滑嫩嫩
    开水下锅煮三分钟就可以吃啦

小贴士

一个鸡蛋就可以做几十个蛋饺，可以冷冻保存