【减脂可吃】味道超棒的炒粉❗一份只有200大卡（魔芋粉版）

事实证明，魔芋粉也可以非常美味😋
今天炒的粉把自己好吃到了（突然自恋），就记录下食谱自用&分享啦~
因为是吃完了才想着写个食谱，所以没有拍步骤图，只有成品照哈哈😅
步骤是按照最省时的顺序来写的，所有配料和成品炒粉的热量也附上啦😉

用料  

【减脂可吃】味道超棒的炒粉❗一份只有200大卡（魔芋粉版）的做法  

1. 所有配料的热量如图

2. 干辣椒和花椒挑出来不吃，就不算热量啦

3. 这一整份包括配料是246大卡，追求更低脂的朋友可以少放点油，把蚝油换成酱油

4. 把猪肉拿出来化冻

5. 泡发木耳，用温水泡，再加一点淀粉和盐帮助吸附木耳里的杂质，我会在泡发木耳的碗上扣个盖子，起到一点保温作用

6. 锅里烧水，然后把卷心菜、胡萝卜洗净切细丝，大蒜切末

7. 把胡萝卜丝焯水（这步不是必须的，但我不太喜欢生胡萝卜的味道，一般做胡萝卜都会先焯水），焯水时把猪肉切丝，再把魔芋丝拿出来用水冲洗两次去碱味（我个人其实不太介意碱味，介意的朋友可以多冲几次，不过反正后面还要煮，这一步冲不到完全干净也没关系）

8. 把焯好水的胡萝卜丝盛出，下魔芋丝焯水

9. 魔芋丝焯水时另起一口锅炒蛋（炒的时候用筷子不停搅拌就能得到碎碎的炒蛋啦），炒好盛出，然后把泡发好的木耳洗净切丝

10. 这时魔芋丝也焯的差不多了，盛出备用，倒入一点香油和蚝油拌匀（这一步很重要！会有点难拌），这样可以让魔芋丝有一点底味，并且一会儿下锅炒时不会太粘连

11. 热锅烧油，下猪肉丝煸炒至变色，加入干辣椒、花椒、蒜末爆香（这一步很快，注意别糊了），加入卷心菜丝炒至变软，加入木耳丝翻炒几下，再加入胡萝卜丝、炒蛋、魔芋丝翻炒均匀（这一步调成小火，因为魔芋丝会有点粘连，用小火可以有更多时间炒开）

12. 最后加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀后盛出

13. 真的超级好吃！减肥餐也可以很美味~和外面卖的炒粉还原度90%，选用细一点的魔芋粉比较适合做炒粉哦🥰

小贴士

这一份炒粉正常食量的女生可以吃的很饱，不过魔芋真的没啥营养还不好消化，适当吃一次就好啦~