美味韩式拌面和汤面
又到了春夏之交，吃凉面有点冷，吃汤面又有点热的时候了，最适合的就是一面两吃
用料
| 高汤：干海带、小鱼干、洋葱、鲜香菇、大葱（葱根）加冷水慢炖锅煮一晚，或中火20分钟 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西葫芦 | 四分之一个 |
| 黄瓜 | 四分之一根 |
| 芝麻 | |
| 盐 | |
| 泡菜 | |
| 韩式辣椒酱 |
美味韩式拌面和汤面的做法
提前准备韩式热高汤一碗备用，不要忘记加盐
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第2张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第2张")
细面煮熟迅速冲凉水，再用饮用水过滤一下备用
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第3张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第3张")
调拌面的辣椒汁，我用的是韩式辣椒酱，泰国的梅子酱（没有可以用糖代替）气泡水（或雪碧）混合均匀调成糊状
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第4张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第4张")
可以比照片上更稠一点，尝一下咸淡
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第5张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第5张")
所有配菜切丝准备好，西葫芦切丝焯水，香菇用的是煮高汤的香菇切丝，鸡蛋饼切丝，泡菜切块，黄瓜切丝。
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第6张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第6张")
高汤里放一半的面，鸡蛋丝和西葫芦丝，另外一碗把调料倒入面中加入泡菜丁、配菜搅拌均匀，最后两碗撒上芝麻
![美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第7张]( "美味韩式拌面和汤面的做法步骤图 第7张")
小贴士
可以开动啦，我最喜欢的是汤面，如果汤不热的话最好加热一下再放面哦～
对面的口感比较挑剔的可以选择日本制的细面，口感最好，没有的话国产或者韩国的细面也是可以的
