烤肉蘸料干碟（韩式烤肉店一样的干碟）
夏天到了，不管是吃韩式烤肉还是烧烤，都需要一份干碟，爆炸香那种。
非常简单。
可以做干碟，可以做撒料。
用料
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡粉 | 15克 |
| 辣椒粉 | 30克 |
| 炒熟花生（去红皮，打碎） | 200~300克 |
| 炒熟芝麻 | 100克 |
| 桃酥（打碎） | 3个 |
| 酥黄豆打粉（或原味熟豆浆粉） | 50克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 孜然粉 | 40克 |
烤肉蘸料干碟（韩式烤肉店一样的干碟）的做法
两块桃酥装袋子里，用擀面杖擀碎。
或者跟熟花生仁一起放进料理机打碎。
不要打太久，不然花生碎有变花生酱的趋势。
打的大约像芝麻粒大小就可以。
或者打成粉也可以，留1/5用擀面杖敲成花生碎，口感会更好。
酥黄豆打粉。
把所有材料混合均匀。完成。
吃不完的密封袋保存。![烤肉蘸料干碟（韩式烤肉店一样的干碟）的做法步骤图 第2张]( "烤肉蘸料干碟（韩式烤肉店一样的干碟）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.熟花生仁做法：花生不加油，直接炒熟，或者烤箱烤熟也可以。把花生红衣用手搓掉。
2.酥黄豆可以用无添加的熟豆浆粉代替。我之前买的纯豆浆粉，就是无糖无奶那种，那个本身就是纯黄豆粉，熟的，不用再加工。
3.为了增香，我把辣椒粉也进烤箱烤了几分钟。不喜欢太辣，可以选择不辣的辣椒粉或者少放。
4.芝麻不用打碎。
5.桃酥要用甜桃酥（为什么多一句嘴呢，因为我去买的时候，人家问我要甜的还是咸的）
