轩妈制作👉中国版👉韩国石锅拌饭

用料  

轩妈制作👉中国版👉韩国石锅拌饭的做法  

1. 准备石锅1100ML的4号也属于中号石锅，淘宝有卖19.8元

2. 做石锅拌饭比较漫长，不熟悉过程的情况下等待很郁闷，所以先来盘毛豆吧

3. 各种爱吃的材料，我用的豆角，豆芽，香菇，豆芽，菠菜，洋葱，🐷肉丝，毛豆，胡萝卜，绿色菜花，现做大米饭一碗凉透，隔夜饭容易发硬，所以现做的铺开凉透比较好吃。具体的量自己定，因为菜比较多，所以尽量少量吧。拌饭菜一般8到10种，根据量得多少来定。

4. 切小细条待用分类放好

5. 煮少量水，把所有菜依次分类烫七成熟，菠菜最后烫一下马上捞出，以免破坏营养

6. 烫好的菜分类

7. 石锅里倒入香油，摇摇铺开香油，

8. 倒入凉透的🍚按平整
   

9. 菜捞出来放一边，分好类，在一个个炒一下，在锅里放一点点油炒拌15秒即可 只需要放一点点盐即可，只有炒肉丝的时候需要放入耗油和味极鲜。记住盐都一点点，拌饭，搅拌后就全入味道了，别总感觉以为自己盐放少了，最后吃起来想想那么多菜都一点多了就咸了
   👉炒好的菜按顺序和色泽摆放整齐
   看看是不是，色香味俱全，一看就有食欲啊

10. 再来一个爱心煎蛋吧

11. 以前我老是煎糊不成型，总结经验，五成熟的时候，放一点点水就搞定了。鸡蛋7成熟。上锅闷熟，你要等着煎熟估计就糊了口感不好

12. 待用中。。。。。

13. 用铲子铲出鸡蛋，必须拖着鸡蛋不然直接掉了没型了，盖上盖子闷3到五分钟，鸡蛋蛋黄是没有熟透的，上锅盖盖子，我家是透明的小锅盖看的比较清楚，闷就熟了，当你听的锅底发出滋滋的声音，就对了，那是香油在煎锅巴。五分钟就好

14. 出锅👏👏是不是美哒哒

15. 宝贝吃的健康营养

16. 外加一杯现榨胡萝卜汁，含维生素c提高免疫力

17. 拌饭底部的锅巴香脆

18. 不爱吃饭的宝贝食欲大增😏

19. 另外一种拌饭，食材自己选，做法一样

20. 另一种香肠爱心煎蛋

21. 石锅泡饭，蔬菜切丁，隔夜米饭加水，盐，调料自定熬开后，放入蔬菜丁，开锅后闷三分钟就行

22. 另一种蔬菜拌饭，做法一样

23. 成型的锅巴😄，自从爱上石锅拌饭，营养自己随意搭配，妙哉，也希望大家吃的健康。