自制牛肉肠

为了孩子吃的健康，老母亲真是拼了，因为二宝才几个月，真心累。但是为了孩子还得撸起袖子加油干！大宝快三岁巨爱肉食，香肠真的是超级棒，早餐，加餐，煮面条，炒菜通通可以放。

用料  

自制牛肉肠的做法  

1. 新鲜的牛肉打成肉泥

2. 葱姜里面加入温水泡，泡十分钟只取两勺葱姜水加入肉泥中

3. 肉泥中加入所有的配料搅拌均匀，腌制一个小时。

4. 开始灌

5. 灌好，根据自己的喜好打结，打结之后用牙签给每一截香肠扎几个洞，排气晾晒两个小时以上，肠衣干燥即可

6. 晾晒之后冷水上锅煮，煮时加入两片姜去腥。水快烧开时转中小火，煮25分钟

7. 煮熟捞出晾凉，剪断即可。

小贴士

如果是给小孩子吃可以全部打的比较碎，如果大人吃可以七分打泥，三分打颗粒，会更有嚼劲，选择牛肉要瘦的多一点，肥肉不要超过3分，不然会比较油腻。大人吃的话多加一点盐，可以再加一些黑胡椒会非常美味。