粟子三角包---宝宝辅食食谱

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

粟子三角包---宝宝辅食食谱的做法  

1. 面粉：150克
   
   酵母：1.5克
   
   配方奶（牛奶）：90克(10克用于粟子泥）
   
   板粟：80克

2. 在普通面粉中加入酵母，再加入80克配方奶或者牛奶，边倒边将食材搅拌成絮状，接着将用手掌的力量，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大

3. 先将板粟放锅中煮20分钟至熟透，蒸熟的板粟去壳，分次过筛，压成细腻的粟子泥
   
   
   
   ＊板粟很粉糯，所以不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作

4. 加入剩余的10克配方奶搅拌均匀，压成粟子泥，均匀的揉成一个一个的馅料圆球，备用
   
   ＊这里也可以把10克配方奶换成糖浆、或者换成一些酸酸甜甜的果泥，也是非常不错的哦
     或者什么都不放，也是可以的

5. 发酵完成后，去掉保鲜膜，取出面团揉匀排气
   
   ＊如果不确定是否发酵成功，可以用手撕开面团观察一下，如果里面有很多小气孔并且密集又均匀就是成功了

6. 再切成大小均匀的面剂子，将每个面剂子都擀成小饼状

7. 面饼中放入粟子馅，将面皮捏合，收口，最终捏成三角形状，用筷子一点点夹出花边

8. 做好的三角包放入蒸锅中静置，二次醒发15分钟，醒发完成后，开中大火，用蒸锅蒸15分钟左右，关火再继续焖5分钟，等完全熟透后取出
   
   ＊这里二次醒发，不用开火哦，主要是为了让面团更松软

9. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

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