糖霜核桃仁 低糖版

用料  

糖霜核桃仁 低糖版的做法  

1. 食材 核桃80g 白芝麻20 冰糖15g
   （黄冰糖 白冰糖都可以）
   要是做给大人吃 可以在适量加糖即可

2. 核桃放电饼铛内小火翻炒去除水气，核桃表面都成焦黄色  （要想口感好这步非常重要）

3. 炒好的核桃先放一边等待凉透， 用电饼铛的余温来炒制白芝麻 至表面全部微黄色即可

4. 放15克黄冰糖加30克水，熬制期间要不停搅拌至全部融化全部出现气泡
   （黄冰糖不好融化水比例2：1 白冰糖1：1）

5. 凉透的核桃仁倒入锅中， 快速翻炒使核桃均匀挂上糖浆  （速度一定要快 不然还没挂匀糖浆已经结块了）

6. 挂好糖浆倒入熟芝麻，轻轻的翻炒让核桃仁均匀的沾满白芝麻。核桃仁不粘连即可装盘出锅  
   
   凉透后就可以吃了

7. 松脆可口 味道微微甜  吃完齿留余香

小贴士

1.味道微甜 小宝宝吃了既补脑又补钙
2.巧妙去除核桃仁表皮
①碗中放核桃仁倒开水加盖闷2分钟， 趁热轻轻
   一撕就好了。去皮后在入锅炒焦黄
②炒焦黄至凉透后用手指轻轻搓捻掉即可。
3.核桃仁皮 营养价值还是挺高的，如果微苦涩的
  口感可以接收建议还是一起吃掉。
4.给1岁半以上的小宝宝吃， 可以把表皮去掉 。
  这样可以让宝宝们爱上吃这款补脑小零食。