火腿燉老鸽,产后术后恢复伤口的营养餐,火腿和酒、奶酪、腐乳一样是发酵制品。通过有益菌分解成人体吸收的氨基酸,上海杭州这边产妇和手术后体弱者要吃火腿滋补身体。
用料
产后术后恢复火腿燉老鸽的做法
冷水下锅汆烫一下鸽子,捞出后清水冲洗干净,切成块。
火腿切5片备用
冷水下锅加姜片和料酒
加大葱
加花椒
高压锅上气后煮40分钟,加入适量的山药胡萝卜块,喜欢枸杞的也可以加点。
开锅后按口味放盐(我没放盐),洒少许胡椒粉即可。
小贴士
老鸽子起码高压锅上气压50分钟以上。
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