补血养气阿胶糕

生完小孩后三年
很明显能感觉精力不及从前
阿胶是补气血的圣品
但实在没办法接受清炖阿胶的气味
在朋友那里学来阿胶糕的做法
口感真的超赞
把阿胶变成口袋零食
既方便又好吃
送给朋友也是超有面

用料  

补血养气阿胶糕的做法  

1. 阿胶块提前用黄酒浸泡48小时

2. 黄酒浸泡出豆油的模样

3. 红枣去核，取红枣肉500克；核桃去壳，取核桃仁500克；芝麻小火炒出香味。

4. 泡好的阿胶中小火慢熬，熬到挂旗的状态，加入黄冰糖，搅拌至冰糖融化，倒入枸杞、核桃仁、红枣和炒好的黑芝麻，搅拌均匀后放入定型盘中，放过夜定型。

5. 定型好的阿胶糕

6. 定型好的阿胶糕先切条

7. 阿胶糕条切片。

8. 切片后的阿胶糕

9. 用小袋子装好，打包，送朋友送亲戚，也是很有面的。自己吃的话可以直接用密封袋保存。

小贴士

1.熬胶的过程中一定要慢慢搅拌以防烧焦粘锅
2.加入辅料后会很难搅拌，需要邀请家中大力士帮忙。
3.定型盘中要垫硅油纸，装盘后在上面垫上一张硅油纸，用擀面杖滚动压平。