小戚的正宗食谱

自创的燕麦片戚风小蛋糕很健康～会做戚风蛋糕的都会做这个～只是将低粉换成燕麦打成粉～但也要加点低粉～我知道低粉也就是小麦粉～你我也不知道生产过程中加了什么～那我就想我用真正的原粒燕麦做成粉其实健康点安心点～我第一次创......

用料鸡蛋5个奶油奶酪50克黄油30克椰子油30克杏仁粉50克椰子粉20克车前子壳粉15克泡打粉4克苹果醋一瓶盖盐一克赤藓糖醇10克生酮小戚风蛋糕的做法烤箱预约180°，把油脂类材料放到一起隔水融化把粉类混合均匀鸡蛋加上赤......

一直在尝试研发低卡烘培配方，酸奶戚风配上蓝莓果茸淡奶油和新鲜蓝莓果粒，好吃，清爽又无负担。（以下配方口味较淡，喜欢甜的可以适量加糖）6个小戚风蛋糕的量用料鸡蛋2个低筋面粉40克酸奶（希腊酸奶那种）65克柠檬汁几滴0卡甜菊糖1......

用料蛋2个色拉油20g低粉38红茶包1个开水50g糖38g红茶小戚风的做法开水泡茶包，茶水放置冷却蛋黄蛋白分离后，混合蛋黄，5g糖，色拉油，低粉红茶水和泡过的红茶包蛋白打至硬性发泡混合蛋黄糊和打发好的蛋白均匀后，倒入模具，175度烤......

可以攀岩🧗‍♀️🧗‍♂️的蛋糕😊用料鸡蛋6个牛奶80g玉米油60g低筋面粉100g细砂糖70g柠檬汁10g4寸加高模具4个小戚风的做法准备好所有食材老规矩，先分离蛋白和蛋黄（一定要用干净无油的容器哦）蛋白放冰箱冷藏60g玉米油➕80g......

经典的戚风加上乳酪和蔓越莓做成小杯子蛋糕，不仅解馋还很方便跟小伙伴们分享哦~用料奶油奶酪125g鸡蛋4pcs无盐黄油30g牛奶30g低筋面粉25g玉米淀粉10g白砂糖50g柠檬汁3drops海盐1g蔓越莓干40g蔓越莓乳酪小戚风的做法烘......

吃就是我的追求...饼屋做的蛋糕太大，决定自己照着其他大神食谱稍作改动，做了一个六寸的水浴小戚风，自我感觉口感不错，比戚风蛋糕细腻柔软，比水浴蛋糕清爽用料鸡蛋3个（大的两个也行）牛奶35克玉米油30克细砂糖48克低粉50克水浴......

准备做戚风结果发现低粉不够了就用上了可可粉杏仁粉结果味道出奇的好此方为一个6寸戚风+6纸杯用料鸡蛋3个玉米油28克低粉40克柠檬汁1/4小勺热水48克糖A入蛋黄48克糖B入蛋白28克泡打粉5克香草精若干（原创方子）盆栽小戚风......

在家做6寸的戚风都没有人吃，这个4寸的做完正好可以第二天做早饭。一个蛋即使做坏了也不算太浪费。我用的是酸奶也可以用等量牛奶或者其他果汁代替。有时候用量会差个一两克不要太在意。用料鸡蛋1个低筋面粉24克细砂糖1......

其实全称叫做焦糖海盐奶油南瓜奶酪戚风小杯子~~这个名字霸气不霸气小纸杯可做10个焦糖海盐奶油酱我用了君之的方子，不加黄油感觉心里负担轻一些，熬好以后趁热加入三四块66%的黑巧克力和1-2G海盐，君之的方子可以自行搜索~......

最近特别喜欢吃咖啡味的蛋糕，于是今天尝试做了一下，没想到味道还不错，顺便也是记录一下配方，不然过几天我可能就忘了😓用料鸡蛋2个牛奶30克+7~10克植物油25克雀巢醇品咖啡粉1包(约1.8克)细砂糖35克低筋粉35克柠檬汁几滴4......

关于蛋清打发参考我之前发的菜谱用料鸡蛋1个奶粉3克水10克蜂蜜3克低筋面粉20克糖粉6克玉米淀粉1克香草精0.5克浓缩柠檬汁几滴四寸无油低糖小戚风蛋糕的做法先分离蛋清蛋黄，蛋黄和水、奶粉、蜂蜜、低筋面粉均匀蛋清加柠......

入手新品抹茶，迫不及待要做试验，做个小戚风解馋用料一颗蛋60克左右低粉18克抹茶粉2克水/牛奶19克色拉油12克细砂糖16克焦糖粉8克焦糖抹茶一蛋小戚风的做法分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器确保无油无水抹茶粉➕油➕水或者牛奶......

入口即化的感觉，真的停不下来。用料鸡蛋2-3个根据大小面粉20-25克玉米油20-15克酸奶/牛奶20克根据粘稠度砂糖20-30克根据口味蛋蛋家酸奶小戚风的做法玉米油加热+面粉+酸奶+蛋黄，每加一步，搅拌均匀。稍稍冷冻蛋白，预防手残......

看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚风的做法蛋白蛋黄分开牛奶里加糖......

冬天最喜欢海盐芝士奶盖，各种味觉的整合回味无穷，暖胃暖心的选择！参考了些配方，调整了甜味，这个味道刚刚好。用料奶油奶酪100克玫瑰盐2克细砂糖8克奶油50克希腊酸奶50克卡仕达酱两小罐300克海盐芝奶小戚风的做法烧些热水，准......

这个戚风是四寸哒！用料鸡蛋（60g以上）1只玉米油10g牛奶20g抹茶粉2g糖桂花酱8g细砂糖10g低筋面粉18g玉米淀粉2g抹茶桂花小戚风的做法分离蛋白和蛋黄，蛋白放进无水无油的容器里。把抹茶粉加入牛奶里，搅拌至均匀无颗粒。蛋黄加......

用料鸡蛋1个糖5克水15克低筋面粉17.5克玉米油7.5克玉米淀粉2.5克白醋几滴四寸小戚风的做法中下层：上火135，下火150，40分钟。......

其实是低粉一不小心倒多了出来的配方，意外的最后口感还不错，所以就放上来记录一下啦，消耗一下奶粉也不错😋用料鸡蛋（较小）3个玉米油50克细砂糖（可适当减少10-15克）60克牛奶80克低筋面粉80克奶粉20克水浴法（不浸）上120下150，40分......

使用天然的果蔬粉让空气般的小戚风美的像彩虹般绚丽🌈用料鸡蛋8个日清色拉油60克味全牛奶70克糖80克白醋3滴盐1克日本天使低筋粉110克彩色小戚风的做法准备好6个模具（浅井）拿出8个鸡蛋进行蛋白与蛋黄分离（蛋白可以直接放......

超级海绵的纸杯蛋糕，宝宝超爱吃，纸杯大小70×60×55mm的，这个配方能做10个，大家可以试试哦用料鸡蛋4个纯牛奶30克玉米油30克低筋面粉60克绵白糖50克白芝麻适量纸杯小戚风的做法蛋清与蛋黄分离，先将蛋黄搅拌均匀，再依次牛奶......

自从家里多了两个小屁孩，每天都嚷嚷着要吃小蛋糕，哈哈，所以就干起这活啦，家里有小朋友的一定要试试哦，材料简单还容易用料鸡蛋4个低粉55克细砂糖45克玉米油35克柠檬汁几滴牛奶15克不塌陷的小戚风小蛋糕的做法首先是一个材......

单人份的4寸加高小蛋糕🎂。方子可以做两个加高的四寸或者一个六寸。用料蛋清3个糖粉35克柠檬汁数滴【加热部分】黄油18克玉米油16克糖粉18克盐0.6克——————————————————【非加热部分】低筋面粉26克......

做了2个8寸戚风多的一点料记录用料戚风多的料小戚风蛋糕的做法记录记录记录外皮口感有点硬整体味道不错的记录......

大家好我是烘培新手雪小凌，上次做了个纸杯蛋糕，这次是做戚风蛋糕(๑•.•๑)烘培新手可以尝试做一下，很简单的哦，以上是我的介绍Σ(°△°|||)︴用料蛋黄3个低粉50g细砂糖40g（根据个人喜好）香草精（瓶装）15g鲜奶30g植物油30g6寸......