鸭煲的正宗食谱

最近喜吃酸、辣、甜，这道菜既能完美演绎出来又解了想吃肉的念头。用料鸭半只姜5-6片桂皮1小块冰糖4颗八角3个蒜5-6瓣盐适量生抽适量豆瓣酱1大勺料酒1勺甜甜的香辣鸭煲的做法先烧一锅热水，准备用来飞水鸭子，烧水期间把鸭......

用料鸭半只魔芋1盒冰糖10粒花椒适量八角1个半干辣椒8个蒜5瓣豆瓣酱1勺泡海椒5个白酒1勺生抽2勺老抽1勺姜1小块盐1小勺青椒3个川味魔芋鸭煲（绝不出错）的做法鸭和魔芋分开焯水，鸭冷水下锅，魔芋开水下锅，焯水后捞起沥干。锅内......

鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。家里面有口大肚小的砂锅的话，最好用选那种，水一次性加够，味道会更好。......

特特哥研发的新菜式：子姜焖鸭煲，让我到家品尝。果然非常正宗，完全是小时候的味道。因为工序复杂耗时长，现在市面上很少有的吃了，所以跪求菜谱，分享在此。每年3-6月才有新鲜子姜，冬吃萝卜夏吃姜，当然要趁这新鲜季好好补补。此......

冬季适合炖鸭煲进补，用各种食材吊出鲜味又相互融合，成就了美味的汤水。我的材料是满满一砂锅的料，适合4-5人食。用食1.5小时用料鸭1只枸杞一把萝卜一个干木耳一小把蘑菇半包青菜半斤火腿6片料酒适量姜适量盐适量元气炖鸭......

用料鸭肉1只洋葱1个姜片料酒勺八角2个桂皮少许糖少许盐适量生抽适量蚝油适量鸡粉适量芝麻香油适量香菜适量其它配菜随意鸭煲火锅的做法鸭肉用冷水焯（可放姜片和料酒，我不喜欢料酒就没放）热锅不放油大火炒鸭肉再加入姜片，......

番鸭的功效益气补虚肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿用料红枣颗料酒勺盐克番......

三酸：酸萝卜、酸辣椒、酸生姜，各有各的酸；三麻：鲜花椒、青干花椒、红干花椒，各有各的麻。在渐渐热起来的夏天来上一盘儿，酸麻开胃，很美味哟！👌👌👌用料土麻鸭半只老姜2芽酸萝卜半个酸姜2芽酸辣椒4个鲜花椒1把青干花椒1撮红干......

夏天就这样来啦🤪🤪昨天翻出来一袋外公外婆给的笋干，宜兴的笋干很有名，必须吃一顿好的！老鸭暂时买不到，就拿一只嫩鸭吃吃看吧！没想到意外好吃！但和笋干老鸭煲做法有点儿不一样哦！笋干就是淡的，不是盐笋！用料笋干（淡的）随意嫩鸭（2......

处暑吃鸭，滋阴补虚。用料老鸭1只西洋参3克枸杞4克红枣3颗白玉菇适量料酒1勺姜3片盐少许葱少许处暑养生鸭煲/电压力锅快手版(节气菜谱)的做法枸杞、红枣、西洋参。姜切片。白玉菇去根洗净。鸭子洗净、切小块，放入锅内焯......

本来想做酸辣鸭肉煲但是由于深夜制作香到了室友（室友不能吃辣）于是临时改成了这个温和的煲哈哈哈哈第一次做鸭宰鸭子的时候才发现鸭子怎么这么肥不过感觉宰得很轻松健身的好处之一吗哈哈哈哈哈哈大力女用料鸭只山药一根......

我妈没注意，在盒马买了一盒沙姜，因为不是闽粤人不知道怎么吃，就用作普通老姜，我只有发挥一下了~结果是，太废米饭😅用料鸭一斤半沙姜几块料酒适量蚝油两勺生抽适量老抽少许红糖一块大蒜一瓣八角两个葱白两段香油适量洋葱适......

用料扁尖鸭肉块儿水萝卜食盐花椒生姜花雕开水萝卜扁尖鸭煲的做法整鸭剁块儿后，放入沸水焯一下，待用开油锅，锅内放入一点点油，润一下锅后，放入少许花椒和生姜，煸香倒入鸭块儿，稍微煸炒一下，鸭肉表皮呈金黄后，喷入少许花雕盖上锅......

一道美味过瘾的子姜焖鸭煲。子姜吃起来脆爽也不是特别辛辣，而鸭肉香嫩肥美，高蛋白低脂肪，快动起来！用料鸭腿500克姜20克小葱1根冰糖15克盐4克生抽8ml花雕酒6ml蚝油8ml油5克花椒粒15粒子姜焖鸭煲的做法准备好鸭腿。鸭腿剁......

这道菜很简单但是却很好吃，爸爸一段时间就要叫我煮一次，真的hin香鸭～用料鸭子一只洋葱半个姜5片蒜头5瓣蒜苗2根芹菜2根十三香2勺蚝油3勺生抽4勺老抽1勺加饭酒半瓶干辣椒适量盐，味精适量香香鸭煲的做法1.鸭子剁小块，焯水洗......

用料鸭肉适量笋干适量咸五花肉适量油适量花雕适量香菜适量姜(可选)适量冬瓜适量薏米（夏季选用，冬季不用）适量笋干焖鸭煲——私房珐琅铸铁锅系列的做法笋干用清水浸泡1-2个小时后撕成条或切段,鸭子汆水备用,冬瓜切开备用，......

睇左好多辑食便D，学到了不少，可惜之前的都没记载，好多都忘了~以防久了忘记，趁有空，将肥妈的食谱记录一下，留来自用顺便分享给有需要的友友，多谢肥妈~多谢食便D~✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。秋冬下饭菜~用料油鸭庇（蜡鸭庇）2只深薯（紫......

用料蚝油1勺生粉2勺生抽1勺蒜头3瓣姜4片盐1勺鸭肉1/4只洋葱半个土豆1个香菜2根红绿辣椒适量砂锅鸭煲的做法鸭肉冷水下锅焯水，下盐、耗油、生抽、耗油和生粉腌制15分钟。切好配菜。煎土豆至稍微金黄。下姜片和蒜头煎炸......

一人菜品用料鸭1/4只仔姜五块盐适量小米椒4个婆婆甜酒1/3蒜3瓣酱油适量仔姜焖鸭煲的做法洗干净鸭肉备用小米椒大蒜切备用子姜切片锅烧热大火倒适量油爆炒一下大蒜出香味转中火倒入鸭肉翻炒均匀五成熟倒入子姜翻炒然后......

冬天最好吃，鸭比较肥美。半只4口人吃光。用料鸭半只姜3片蒜3瓣冰糖5克大蒜4条土豆1个广东鸭煲的做法洗净去皮，切块用油炒3成熟大蒜洗净，切好。切好主要味道油下姜蒜爆香，放肉炒一下，加水烧开，小火煲30分钟。下大蒜，十分钟后，......

再过几天就是大雪了，也就是说真正寒冷的冬天就要来了。一杯鸭煲红汤送给美食朋友们，也送给我的好友nancy，希望她心中的冬天尽快过去，迎接她的将是一片万物复苏的春天！nancy加油！用料鸭肉胡萝卜西红柿3个土豆白菜鸭煲红汤的......

用料鸭肉半只🌱配料姜片8片葱段7段蒜粒5瓣啤酒半瓶清水适量🌱酱料南乳2块柱候酱1勺盐3克蚝油1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉3克姜片5片柱候鸭煲的做法鸭肉清洗干净后，把它砍好。鸭肉焯一下水，放入姜片，一点米酒，大火把水烧开。......

做来做去都是南京特色菜啊，鸭子也是咱么南京人热爱的美食，记得老爸的温州朋友每次来，都要打包一大堆盐水鸭烤鸭什么的带走。咱们这鱼米之乡适合养鸭子吧。农场的姐姐送来有机稻香鸭，刚刚宰杀，肚子里还有蛋窝窝捏。我馋鸭汤......

用料洋葱半个青椒1个油适量盐适量生抽适量鸭半只姜蒜适量沙姜（可无）适量香菜（可无）适量洋葱辣椒焖鸭煲的做法鸭宰块洗净。洋葱辣椒切好。（辣椒红青都可以。青得颜色可能更好看。）砂锅热锅下油。下姜片。蒜沙姜。爆香。下鸭......

这个时节，还是鸭肉吃的比较多一点，自然也就开发出一些家常新口味...用料鸭子1/4只毛豆米100克香菜适量生姜2片郫县豆瓣酱1大勺生抽1大勺啤酒1/2罐盐按需毛豆香辣鸭煲的做法将鸭子改刀成合适大小的块状，焯水待用；剥出毛豆......