北方酸菜火锅的正宗食谱

冬天的第一顿自己装的火锅，完美！重点来了，必须要煮一点老汤，鸡汤，骨头汤都可以。正宗的火锅讲究用铜火锅，煮出来酸菜海带都是绿绿的。用料酸菜500克八角3个姜适量片烧肉250克盐5克葱根花椒粒十三香2勺老抽生抽适量勺豆豉勺......

外面漂泊的人，总是想家，想妈妈，想小时候。所以，这个冬天闲来无事，准备制作大白菜酸菜。用料白菜片盐克自制北方酸菜（大白菜版）的做法市场买的大白菜洗净后切丝，用腌制盐，沙出水分，攥干。放到干净的矿泉水瓶里，拧紧盖子。倒置。差......

如果有人问我最喜欢的一道菜我一定会毫不犹豫的回答烩酸菜每次放假回家第一顿饭一定是它酸菜的酸味和绵密的土豆混合在一起还有浸透了菜汤味道的冻豆腐和粉条混合成了对家的美味记忆好不容易在国外凑齐了食材一餐家的......

用料塑料瓶子6个大白菜一颗盐50克酸酸菜—北方的冬储的做法首先将白菜的烂叶子摘掉，用里面的新鲜白菜准用。将白菜切成细丝大概5mm不能太细因为白菜腌制后本身就会缩水，也不能太宽，瓶子塞不进去。放入干净的大盆中均匀的......

北方腌菜季,岁数大的人都挤,等一个月后,就能吃了!有的年轻人不会挤就买这吃！有挤一二百斤的！外面冷,放一冬天都没问题！（主要没油啊就不会烂）这个酸菜和南方的酸菜不是一个味道！酸菜炖粉条冻豆腐,火锅！涮羊肉肥牛面条🍜都是这......

用料A.炝锅油适量葱段半根姜片3片花椒30粒香叶2片桂皮1小块八角2个白胡椒30粒五香粉1小勺五花肉片/排骨块（焯水）300克鸡肉块（焯水）200克B.炖汤（40′）王守义炖鸡料包2个酱油1勺盐适量C.码菜炖煮（15′）酸菜500克豆角丝300克海带......

用料酸菜500克五花肉200克粉条1把葱姜六片北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的做法酸菜要这种酸菜不要南方的那种酸菜鱼的酸菜，某宝网上有卖，菜场有卖，家乐福也有卖，要是实在没买到，这道菜就放弃吧！五花肉切片，葱姜切片酸菜多洗......

东北冬天零下30°的气温，家人和朋友坐在家里围着火锅，热气腾腾暖人心。用料酸菜4人两一斤左右（随时添加）羊肉片一斤左右（随时添加）猪五花肉半斤大骨汤+开水各一半海米或螃蟹、大虾、蛤蜊等干鲜少许葱东北大葱1根姜4—6片蒜4......

东北的冬天，是吃火锅的季节，一家人吃着热腾腾的火锅，聊着家长里短，吃着妈妈煮的火锅，以前是烧碳的铜火锅，现在是电的铜火锅，一样的味道，吃了很多的火锅，还是妈妈煮的最好吃。用料酸菜1000克姜八片八角一个葱两根盐适量花椒粉适......

很温暖，一家人围坐在一起，吃着火锅用料火锅见图很多北方冬日里透着豪爽的火锅的做法虾爬肉，章鱼，百叶龙利鱼，鸭血，各种鱼丸土豆粉干豆腐丝酸菜，牛羊肉片看着很有食欲哈这就是我们北方的火锅......

用料草鱼1条海底捞酸菜鱼料1袋葱半根蒜3瓣姜适量香菜适量干辣椒3个花椒粒适量花生米适量各种蔬菜适量酸菜鱼火锅的做法准备酸菜鱼料，用这个料简单，从腌鱼到调酸菜鱼的味道，只需这一包都有了。草鱼洗净剔出鱼骨，切片放入腌......

没有一只兔兔可以活着走出四川，嘿嘿，喜欢吃兔肉的朋友一定要试试哦，如果你又爱吃兔兔又喜欢吃火锅，那这道菜就太适合你啦用料酸菜一包火锅底料150克泡椒2个蒜1头姜1块大葱2根莴笋头2根干辣椒1把花椒1勺淀粉4勺盐少许料酒5......

从进到婆婆家吃酸菜，慢慢到婆婆腌酸菜时我打下手，现在，我成为了腌酸菜的主力，这就是传承吧！用料大白菜用量：一百斤盐用量：一袋开水足量北方人到南方来腌酸菜的做法在晴天的日子，把大白菜买回来，然后把买回来的白菜从袋子里取出......

一次和朋友一起去西贝莜面村吃陕西菜点了酸菜炖排骨，朋友说这酸菜好好吃，我才想起来家里还有几包从东北带回的边府记乳酸菌酸菜丝，于是回家给没吃过北方菜的老爸老妈做了酸菜炖排骨，一致好评！所以决定建个菜谱，给喜欢吃北方......

爸爸妈妈每年入冬都会腌酸菜，腌好的酸菜特别受朋友和家里人的欢迎。所以在这里记录下腌制的过程，希望更多人可以自己在家做酸菜，不用出去买。自己在家做酸菜没有防腐剂也没有其他的添加剂，只要保持腌制时间超过21天也可以......

（忘记拍过程图了）89年出生，记忆里东北外面白雪皑皑，寒风凛冽，数九寒天屋里烧着土炉子和火墙，吃一顿烧木炭的铜火锅酸菜，盯着锅里的不多的肉垂涎三尺，看着玻璃上水汽铺满，小时候觉得这简直是神仙的日子！直到现在每到冬天回老家，还......

用料底料火锅底料/酸菜鱼火锅的做法#牛油火锅底料，酸菜鱼调味料亲测好吃！偷懒的时候买这类调料包来搭配菜煮很轻松不嫌麻烦的可以往下看▼#酸菜鱼火锅 材料：1、淡水鱼1条、大蒜3瓣、生姜1小块、酸菜1袋、泡椒6粒、八角1......

其实每次做菜都是心血来潮，真的是想吃这道菜了就会去用心做😸😸😸用料草鱼一条3大1小1接近3斤条酸菜自家泡的2皮姜10片干青花椒和鲜青花椒用量根据自己喜好放淀粉10克盐10克克大葱1根香菜适量根芽菜调味碟用，1小袋超市......

豆腐即是纯素者滴白肉；【烹饪时菜谱所示天然蔬菜和蘑菇精华到最后也都要戒除，刚戒荤者用此为过度】用料东北酸菜蒜姜番薯粉丝金针菇可用黑蘑菇或香菇代替冻豆腐可用嫩豆腐代替菜油大白菜冬笋酱油花椒或白胡椒可加可不加......

昨日与老友闲聊说的我馋饺子了，后来又唠到锅贴的金黄的脆嘎巴。于是想做一下尝试。第一次做，没经验，请各位下厨房的老师多批评指教。谢谢！用料面粉300克韭菜280克鸡蛋3个蛋液水175克虾8个盐适量十三香适量熟油适量香油适......

这几天吃油腻吃多了。老妈从东北寄来的酸菜，还有四份，准备再吃一顿酸菜火锅，解解腻。小时候的味道，就是这样做出来的。做完之后。真的是好美味呀。小朋友也很喜欢吃。酸菜汤，泡大米饭她的最爱.……用料东北酸菜1份肥五花肉......

Blaupunkt德国高端家电品牌，96年品牌沉淀，凭借着德国百年工艺和品质的精进，热销全球95个国家。从第一台汽车收音机、第一台骑车CD播放器到厨房电器、生活电器等产品，蓝宝秉承着专业与专注，在品质与创造上，从不停歇，给家庭带......

在北京工作相识的东北老乡，周末心血来潮，买到儿时常吃的海鲜干料和酸菜，准备还原一下家乡的味道。异乡的冬季，没什么能比热腾腾的汤锅更温暖身心了😋用料酸菜400克姜2片五花肉150克葱半根蟹棒6根牛肉丸8个海鲜干1袋黑木耳......

这道菜是婆婆妈自创的，自从吃了一次就爱上了，是我最爱的菜系之一。我喜欢啃骨头吃鸡皮，吃完饭空口都要啃很多，所以大部分都是鸡翅尖、鸡脚，老公基本不吃素只吃肉，一般我只给他加半边鸡胸肉，心情好就一整块鸡胸肉😂个人觉得这......

老公小时候冬天大铜锅的回忆用料肥牛克酸菜克五花肉片葱姜酸海鲜火锅底料（干）盐酸菜肥牛火锅的做法锅内加清水或高汤，放入适当海鲜火锅底。注意：清洗干净再放，不要多，否则很咸。我只放了几个小螃蟹，皮皮虾，白果，鲜贝，海米。水开......