老家的正宗食谱

西红柿鸡蛋面，想必是每个主妇都会做的家常便饭吧？但是，自从我自己做主妇开始做饭，越来越发现，越是看似简单寻常的饭，想要做好却不容易，就比如说这碗面吧，我很少能做出我妈妈那种鲜香无比的味道，很奇怪，不知道为啥。现在，随着厨艺......

人的胃，有着强大的记忆功能………老爸牌蛋炒饭一直都是我的最爱❤️粒粒分明，软硬适中，不论是金包银，还是银包金，只要厨房一飘香，起床困难户的我嗅觉自动检索，无需千呼万唤便可开启🔛自动快速起床模式，迫不及待的洗漱完毕，一口气......

清明时节雨纷纷，艾叶也正是最嫩的时候，春季雨水多，容易寒湿重，这个时候吃艾叶做的果子是最好不过了用料艾叶2.5斤糯米粉1250克粘米粉250克胡萝卜1斤猪梅肉900克油豆腐半斤干香菇9朵大蒜叶3跟食用碱适量超好吃的老家清明艾......

来自老家用料农村饭菜老家的美食，最留恋的味道……的做法老家......

用料水适量酵母3克面粉300克香菇适量五花肉适量胡萝卜1根韭菜适量老家的包子的做法将胡萝卜切成丁将香菇切成丁将韭菜切成丁面粉加入酵母温水发酵五花肉切成丁将所有馅料加盐料酒酱油拌好包包子蒸熟了......

小糖的另一个朋友，荠菜营养丰富，生长一冬，历经风雪，度过严寒，坚韧的生长着。用料荠菜适量鸡蛋两个面粉适量葱适量盐适量水适量荠菜饼——老家土话荠菜糊打的做法将荠菜焯水切碎，切好葱，打两个鸡蛋，放盐、面粉(少一点)，和匀。放......

跟焖面不太一样，我们老家是上过蒸的，叫卤面。口感，比焖面的面条更柔软，我觉得更胜一筹，也可能家乡光环。用料五花肉250克豆角大概400～500克老抽15g（小勺2勺半）生抽12g（2勺）大葱1根姜5片蒜5瓣花椒40粒八角1个料酒1大勺（我放了50g）......

油条，芝麻盐，水煮蛋小米粥！O(∩_∩)O哈哈~，看闯关东的时候，记得有一句台词说，“一辈子不开怀儿吃不上芝麻盐”我感觉是说那会儿女人如果不生孩子就吃不上芝麻盐。的确老家也有女人做月子吃芝麻盐的习惯，具体什么原因我也不大......

从前的时光很慢。车，马，邮件都慢。我在介绍的是老家客家人那边做酿豆腐的方法以及步骤我老公家这边没有，所以没有人做给我吃，必须自己学会来。用料首先你要清楚你想要做什么馅的呢？千万不要接步就搬，葱花是不可少的，或者用韭......

〈霉豆思〉农村老家的朋友都知道，在老家很吃香叫霉豆思不叫豆豉，各个地方做法各异，我就喜欢我们老家一位大婶做的豆思，非常的好吃，放的剁椒又有辣味又有麻味，我妈妈喜欢吃干豆思，就是在锅中加点油炒一下，再放点辣椒花椒之类的......

三种方式，吃的方便用料盐白醋白糖老家生姜嫩芽腌制的做法第一种：切丝嫩生姜洗干净，祛除嫩叶，先切片，再切丝，越细越好，直接放盐抓匀腌制，两个小时后洗干净，再放盐腌两个小时，洗干净后放白糖、白醋，抓匀，尝一下，不行就再调调味，第二天......

上辈人，物质缺乏，用他们的智慧做出的美食，让我们无法忘记小时候的味道。这道菜就是让我魂牵梦绕的菜盒子。不放一滴油。用你的耐心做出妈妈的味道！用料韭菜200克鸡蛋3个面粉200克盐30克无油老家菜盒子的做法普通面粉加温......

湛江吴川大排档出台率很高的一道配粥小菜。用料去头小葱段250克六月鲜生抽少许盐巴少许虾皮1小把老家名小吃_虾皮葱生的做法小葱扭断加点盐巴和生抽下手抓，用力揉搓。变软这个程度差不多了淋上一点酱油撒上虾皮开吃啦......

冠状病毒横行霸道，只能窝在老家，不给祖国添麻烦，跟着老娘做年糕。用料大黄米粉1.5kg南瓜🎃0.5kg红枣20多个老家自制黄米年糕的做法南瓜削皮，煮熟等南瓜熟透制成泥，稍微晾凉，加入大黄米粉，活成面团（不要太软）将红枣洗净裹入面团......

东北老家过年食用料猪蹄11只老家猪蹄的做法清理干净：残毛、脚趾缝脏污等除净凉水入锅，烧至沸腾，渗出血水，倒掉新水足够热后（沸腾或之前）入锅，加料（生姜、大蒜、八角、大葱、十三香（实际上不该加十三香和大蒜，可以加点桂皮）），开始炖......

在西北特想嗦一碗心心想念老家的是米粉，吃到了还是很满足用料辣椒炒肉适量生抽适量油适量葱花随意浓汤包一个蔬菜适量干想念老家的“米粉”的做法辣椒炒肉炒好当码子浓汤包加水某宝淘的手工米粉，第一次横着切太短夹出来......

老家油条：一种感觉是妈妈的味道用料普通面粉2000克（4斤面）水1800克左右（45°温水）水准备的多，用不完可以倒掉盐30克植物油30克（和面用）小苏打8克中原油条精25克（一小包）保鲜膜适量（盖面用）老家油条的做法把需要的材料准备好，把油倒......

熬豆腐是家里餐桌上美餐米饭的必备菜，豆腐只有熬煮才有软嫩的口感，做法简单，你也试试啊用料豆腐1块葱蒜适量盐适量糖适量酱油适量香菜适量菜籽油适量鸡精适量老家熬豆腐的做法豆腐切片炒锅放油烧热煸炒葱蒜倒入豆腐，现在......

新中国70华诞，一家三口回老公的山东老家省亲，先去胶东半岛荣成竹村，新农村变化很大，后去烟台。这两地海鲜很多，印象最深在南方很贵的扇贝最便宜，10元2斤半。带回活的鲍鱼，在五星酒店工作的亲戚说蒜蓉粉丝蒸最好，赶紧行动起来，......

小时候的味道用料长茄子2个五花肉（可以不放）100克黄豆酱2大勺大蒜4瓣鸡精1小勺葱花少许十三香1小勺料酒（有肉的话放）2小勺老家肉沫酱茄子的做法茄子切段，擦干表面水分（防止溅油），锅里多放油，油温后下锅，中小火煎一面，大概3、4分......

无刺鲫鱼有太多种口感。也都大同小异，但这道无刺鲫鱼是我在璧山的一家10几年的老馆子里吃得到。当我入口的那一瞬间。就被它征服。仔细瞧了一下佐料，回家做就成功了。做过无数次，借着这次疫情闲来无事，就来倒腾给大家品鉴......

用料芥菜盐克老家咸菜的做法芥菜晒软焉，放进缸里，踩软放盐，压实即可......

老妈版女婿爱吃的辣椒用料辣椒3个西红柿半个香菜3根老家版炒辣椒的做法1.油热放葱，辣椒2.放西红柿（生的热的均可）3.放盐和酱油4.变色后放香菜5.出锅前烹一点醋小贴士不要放蒜！......

在家想吃姥姥或者妈妈就会给做的煎鸡汤，自从出了学校，不到过回家吃不到。自己问姥姥还有看别人做煎鸡面菜谱自己做了回挺简单，回家的味道，太好吃了。用料八角葱姜蒜花椒少许生抽料酒胡椒粉十三香鸡精盐麻辣鲜食材香菜豆芽......

之前老妈过来做了一次很好吃，首次尝试用料茄子1个青红椒2个生抽2勺十三香1勺面粉少许盐少许安徽老家茄子汤的做法茄子斜切成片加入面粉搅拌，少加点水，加点盐，充分搅拌锅中倒入油，油多放点，开始放的少后来又加了点，倒入茄子，小......