反沙芋的正宗食谱

第一次发菜谱这是一道潮州菜也是家乡菜用料香芋一个白糖适量清水适量油适量葱花适量盐个人喜好可加可不加花生个人喜好可加可不加反沙芋同爸爸一起做菜的做法花生粒洗干净后倒入锅里无需加油焙干听到响声后差不多就熟......

今天是中秋节，潮汕有一些地区拜神的时候就会做一盘反沙芋。小时候最喜欢过节的气氛，我记忆中的中秋就是柚子皮的香气跟反沙芋头的味道。用料芋头1个糖1碗油半锅水半碗（跟装糖的碗一样大）反沙芋的做法芋头去皮切方条，控干水......

用料芋头1个红薯2个白糖适量潮汕小吃-反沙芋番薯的做法把芋头和番薯切块下油，热锅油把香芋和番薯块炸熟糖下大锅，加水，热锅等糖水冒泡泡，有粘度，下香芋+番薯块，翻炒，关火，用风扇迅速吹干这样就完成啦，趁热吃......

暑假带着娃回到揭阳老家，请到专家亲自示范这道潮汕名片小吃反沙芋，所谓专家就是零失败的老师傅，名不虚传！一盘优秀的反沙芋必须看起来身条均匀，糖霜朦胧，吃起来甜而不腻，外酥脆里细柔，好吃到没朋友！用料芋头半个油500克水100克......

用料芋头1个油适量糖适量葱1根反沙芋的做法先将芋头去皮洗干净，切小块。葱洗干净，切小粒。鼎下油，油稍微有点冒烟下芋头炸，炸熟捞起来放盘子备用。鼎里的油用碗倒出来。开小火把糖倒进鼎里让糖融化，倒进炸好的芋头，然后用铲......

反沙芋是潮汕地址的一小吃也是我喜欢的小吃之一我用的是柑皮可以用橙皮，橘子皮如果没有皮，可以用葱花2斤的芋头，切成方正，有300g左右的边角剩可以用来做芋头泥，做馅。包汤圆，包子，月饼………用料芋头一个（2斤）玉米油500g白糖10......

用料红薯1小个芋头1个（中号）水100克白砂糖100克橘皮一片葱一根反沙芋反沙番薯的做法芋头番薯切条下锅炸至表皮硬脆捞出控油期间准备100克白糖100克水，葱切葱花，可根据你番薯芋头的量调节白糖和水的量，按1比1的比例橘子皮去......

这是一道非常经典的潮汕特色甜点🍮也是每年中秋节我们家餐桌上必备的一道甜点！做法不难但是新手失败率有些高！所以一定要有足够的耐心哦！💪🏻用料芋头1个（约750克）水适量油适量白糖200克【潮式经典甜品】-香甜反沙芋的做法......

作为潮汕人，反沙基本是一项必备技能，番薯芋头麻花甚至山楂，都能裹一裹甜看了许多反沙失败的案例，总结了三个步骤——我呢尽量言简意赅，尽量让方子好做易懂～～你们呢，负责认真看放手做用料芋头2斤水50克糖200克三步解锁反沙芋的......

小时候经常去小伙伴家蹭反沙芋吃，嘻嘻～永远都是别人家的饭菜香。记得我的发小佩如做的最好吃！后来我的表哥（厨师）手把手教我👀🧚‍♀️这么多年来几乎零失败过💃，应吃货朋友们要求，分享我制作潮汕反沙芋小诀窍。喜欢的赶紧收藏......

没有任何故事，就是突然想吃就去学了。用料芋头1个水少许油适量白砂糖适量葱花适量反沙芋条😋的做法将芋头切成大小长度适中的条状（如图），然后锅中烧油，一定要小火慢慢炸，因为火候一过很难控制容易炸黑大概炸至十分钟后用筷......

作为一个潮汕吃货怎么可以不会做这道甜品，嫁在陆河，当地人没有这种吃香芋的做法，又怀念家乡的味道，唯有买个好的香芋自己制作起来……用料芋头一个白糖一碗（8分满也可以）葱一根油适量水半碗（4分满也可以）秒光的潮式反沙芋（甜品......

恰逢中秋剩余咸蛋黄，零失败反沙芋高手的我当然喜欢创新舌尖上的口感😄吃货的世界总会创造出独特的口味。用料芋头半个500克水150克糖108克咸蛋黄（烤熟或蒸熟）3个芝麻（炒熟）10克香菜1根独一无二金色反沙芋的做法半个芋头切......

用料芋头1个红糖适量红糖芋头简易版反沙芋的做法1.芋头切块，放入盆内2.电饭煲放少量水，把装有芋头的盆放入电饭煲内胆中，按煮饭键，待电饭煲冒烟后，再煮十分钟即可，出锅前撒适量红糖，多一点才好吃哦，然后盖上锅盖，焖5分钟出锅。......

用料芋头白糖水葱花（可放可不放）无油烤箱版反沙芋的做法芋头去皮，切块，厚度2公分左右，长度8公分左右！不宜太薄或太长，容易断！！切好的芋条上蒸架，水开以后，大火蒸13分钟，然后取出放凉（也可以不放凉，只是接下来烤的时间稍微要久一点）这......

身为一个土生土养的潮汕人一定对反沙非常熟悉，也是我们的配茶神器。以前做失败过几次，后来发现反沙芋其实不难做，只要把握好熬糖浆的火候。传统的反沙芋用料只有芋头，糖，香葱，这次我加了我们熟悉的金味麦片，两种熟悉的味道在......

四个吕孩纸的周日。用料红薯3个芋头1个水半碗油1白砂糖4缠缠绵绵的反沙芋➕番薯的做法多余的番薯成🍟小贴士水不要下多了、下次记得下香菜喔～......

从小吃到的一道属于家乡味道的反沙芋由于太迷恋这个口感，下定决心必须好好把它学会！经过几次的实践越来越完美。也总结了一些经验分享给跟我一样喜欢潮汕美食的小伙伴！采购秘诀芋头购买推荐sams大师的荔浦芋头（你的反沙芋......

有“金柱银柱”之美称的甜品是什么呢？在潮汕小吃中，反沙芋头和反沙番薯常摆放在同一盘中，因其金银两色而得此美称。反沙芋”是潮汕地区的一种美食特产，外脆内香，过节必吃。小食家里每当过节饭桌上必定会有反沙芋。这是一道......

潮汕地道小吃，我曾学这个小吃，失败不下十次，看着图文教程，视频教程很简单，实际上细节很重要，下面我们详细学一学。学会以后，做各类反沙小吃都是简单啦。哈哈用料芋头1个糖适量水适量油多点，油炸用潮汕反沙芋详细版的做法香芋......

这道甜点可能不为众人皆知，我问过很多朋友很多来自其它区域的人们大多不认识这么一道菜。因此，作为一名地地道道的潮汕女娃，我决心要向各地厨友们隆重推出这道专属我们家乡的特色甜点---反沙芋！用料香芋（大个的）半个糖四大......

忆小时。。。。逢年过节，餐桌上就会有一道百吃不腻的甜食：反沙芋，想吃一口粉糯香甜的反沙，实属不易今逢九月九，也来上一道用料芋头1个蕃薯红黄肉各1个油看芋薯量倒糖一小碗水跟糖1：1潮版反沙芋的做法现在是吃芋头时节，个大粉......

身为一个潮汕人，潮汕小吃肯定是爱吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋头一个，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋头切条，不要太细，油烧冒小泡泡把芋头放进去，炸到筷子可以轻易戳断就是熟了另起锅烧水放入白糖，有点粘......

用料芋头半个砂糖30克清水10克葱花10克潮汕特色小吃—反沙芋的做法芋头去皮切条块锅里下油烧热芋头下锅炸把炸好的芋头捞出，锅里下糖，下水，来火煮起密集泡泡时加葱花把芋头加入，火开大一点快速炒到看不到液体关火，最好有风......

用料芋头，番薯各种1只葱1根白糖100g潮式反沙芋的做法芋头、番薯去面切条，葱切成末备用油适量，把芋头、番薯炸熟捞起，用吸油纸吸干油锅里加少量水，加入白糖，翻炒至糖溶化，加入葱花，待糖水浓稠起很多泡泡，加入刚刚炸好的芋头番薯......