妈妈做的酱肘子的正宗食谱

准备高压锅，一个猪肘子用料猪肘子🍖一个桂皮，八角，香叶每样几个即可生抽老抽各三勺盐适量水适量冰糖几个酱油适量姜片若干片干辣椒3-4个料酒3勺妈妈做的酱肘子的做法将食材和佐料放入高压锅，加入适量水等到高压锅放完气就......

世上无难事只要能吃饱用料长茄子2个鸡肉丝葱蒜黄豆酱3勺香菜干辣椒妈妈味道•肉丝酱茄子的做法茄子切成细条直接倒锅里翻炒一定要小火我不喜欢吃油大的所以把茄子干烤翻到茄子出水软了盛出锅擦干烧油葱蒜干辣椒小火炝......

我的童年记忆，始终有一道沙姜炒鸡的气味源远流长。它是奶奶的拿手好菜，杀一只自家养的鸡，油炸沙姜碎后，再用酱油和蚝油爆炒，便能换得吮手指的香。整个成长过程，我自然是认为沙姜与鸡是绝配，也是它唯一最美味的吃法。直到有一......

回想高中那三年，每逢两周一次的回家都像过年一样，各种大吃大喝，返校时更是大包小包地拿，在这其中，老妈炒的鸡蛋酱无疑成了近乎每月两次的经典菜式，赶上哪天蒸馒头，热馒头配着还热乎的鸡蛋酱，真是满汉全席都不换，甩汉堡披萨n条......

用料猪肘子一个葱3段姜3片料酒3-5勺生抽勺桂皮块花椒粒香叶片八角个冰糖克盐克老抽勺海天黄豆酱勺酱油勺蒜瓣达达多乐妈酱肘子的做法买了一个小前肘子、让店家给去除骨头两面抹了海天的黄豆酱、腌制俩小时水开、煮一......

刘姥姥是我妈。她教的这道酱鸡是和我外婆学的，外婆是湖州人，所以这道酱鸡是江浙口味的，是我从小到大最爱吃的一道菜。用料童子鸡1只香葱1把姜1块生抽1汤匙醋1汤匙料酒1/2汤匙糖1/2茶匙盐1茶匙妈妈牌酱鸡的做法将鸡的鸡爪......

妈妈时不时做的，我家很喜欢吃的一个菜，吃法好像是我妈自己想出来的吧。以防忘记蘸酱，故记为菜谱。附加一个妈妈味道的拌面：和这里的蘸酱用料相同，再另外加点醋（陈醋或香醋），就可以拌面了。用料茄子蘸酱：带颗粒花生酱，潮汕沙茶酱......

突然想吃大饼卷肘子，自己尝试的做一下，味道还不错，大家可以试试，比较容易操作用料猪肘子1个葱、姜、蒜适量（见下图）花椒、大料适量（见下图）桂皮、辣椒适量（见下图）盐20克生抽2勺约10克蚝油1勺约5克黄豆酱3勺冰糖几粒料酒适量茴......

用料猪肘650克香叶1片八角2小瓣（不是2个八角）姜姜末少许片老抽3.4勺生抽3勺左右，根据自己咸淡白酒少许抹匀妈妈家传版～酱甜猪肘的做法1.猪后膀一只，有帖子说前膀，但市场超市好像都是单后膀2.表皮划格子刀，但不断裂，水开焯水5......

妈妈做的炸酱面，家常简单又好吃!以下配菜、用料随自己喜好，可以更改哦。只要菜花花绿绿，有红薯淀粉，就绝对好吃!用料红薯淀粉两勺五花肉适量蒜苔一把胡萝卜半根香菇两朵豆芽一把面条两人份豆干一块葱姜蒜适量老抽一勺黄豆......

用料肘子两个卤料半小把妞妈妈的酱肘子的做法肘子放到炉子上，两面撩的皮黑黑的，然后放水里泡一会儿，用钢丝球用力搓白（去除猪皮臭味、去除没刮干净的毛）放开水里煮一煮，去血水。用钉板扎扎肉厚的地方。炒锅放几颗冰糖，放一点......

用料蒜3瓣小米椒1条老抽1勺生抽2勺白糖半汤匙妈妈自搭酱的做法蒜蓉，小米椒，老抽，生抽，和糖全部倒入碗中搅拌均匀。五花肉蘸酱吃好好吃！咸咸又带点蒜味，辣味，和甜味。小贴士蒜蓉小米椒根据个人口味，想要吃辣些，蒜多些可以自己多......

我家有个秘密：妈妈煮的酱排骨世界第一美味！~\(≧▽≦)/~用料纯肋排800克土豆一个胡萝卜一根红薯粉100克葱姜随心八角桂皮良姜所欲黄豆酱40克白糖5克妈妈酱排骨的做法土豆胡萝卜切条，红薯粉泡软，调料备好。排骨焯出沫。（水......

辛苦准备考试一直想吃特别香的东西，但是却抽不出时间做，现在考试完毕第一件事就是向老妈讨来了炖肘子的做法，解馋🥳用料猪肘子肉葱姜十三香老抽生抽蚝油八角香叶盐鸡精【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条的做法肘子剁小块......

用料番茄酱勺西红柿个妈妈番茄酱的做法如图......

大理的米线饵丝面条是少不了肉酱的，可谓早点的灵魂所在。妈妈做的肉酱是家乡的味道，我每周去外市上班都要打包带走若干，普通的米线饵丝面条，加上一大勺，美味无比。小伙伴说还可以用来炒饭，真是机智哈哈哈！用料前腿肉1000g盐2......

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类##长大后我就成了你#，2013年5月12日，母亲节。搜索了一下，厨房里的酱肉菜谱几乎都是风干腊制类的，我这一款是北方的酱肉，方子来自我的妈妈，今天是母亲节，在这里祝她永远健康幸福！妈妈的酱肉真心比什......

用料五花肉400g糖两勺水古龙肉酱1盒台蘑酱1盒妈妈的肉酱的做法五花肉切丁，无需加油，放入锅中翻炒，注意中小火翻炒变色，出油持续翻炒，出油，中小火加入少许水，锅中肉末的一半左右，可以转中大火掀开盒子，备用，可香了将两盒酱倒入锅......

疫情在学校全封闭管理的小蔓说，必须带一瓶妈妈做的酱才能好好吃饭。😂😂用料牛里脊肉200克黄豆1把青椒4个小米椒5个干香菇1把老姜2片大蒜3瓣黄豆酱1/2勺郫县豆瓣1勺红酱1/2老抽1/3勺生抽1勺冰糖6颗香葱6根橄榄油200克......

从小到大最爱的一道菜就是妈妈做的杂酱，超级下饭。当我的大侄子长大后，他也爱上了这道菜。希望这道菜在我家一直传承下去，也分享给喜欢重口味的你们。用料猪肉200克土豆1个洋葱0.5个干子或者茶干5块青辣椒3颗小米椒5个毛......

每年过年回家，妈妈做的酱肉都是我们最喜爱的菜，按妈妈平日做的方法再结合网上的一些好经验，做出的酱肉，宝贝给出好评，妈妈的味道传承下来了。用料酱油1200ml料酒1000ml香料（桂皮香叶八角花椒）若干白糖250g生姜一块白酒100ml......

用料肘子1个冰糖1块香叶2片桂皮1块姜4片老抽1勺料酒1勺生抽2勺腐乳1块山楂3个妈妈版炖肘子的做法1.肘子处理清洗干净，放入冷水煮开去浮沫。2.锅中放入底油，放入冰糖煸炒上色。3.加入开水。4.加入姜片、香叶、桂皮、生抽......

小的时候家里会自己做大酱，也就是现在市售的黄豆酱，东北叫下大酱，自己家种得菜园子自己家的酱，老妈的酱茄子永远最回味的味道用料茄子6根黄豆酱适量蒜半头辣椒两个植物油适量清水适量老妈酱茄子的做法茄子洗净去蒂，擦干水......

用料干黄酱1/3袋甜面酱1/3袋葱白2段姜3片大料2颗肉丁250克料酒适量妈妈的炸酱的做法猪肉切丁，可以买这种肥瘦相间的。（我是在盒马买的，这个的配比是梅花肉五花肉7：3）葱白切成末，姜切片干黄酱和甜面酱放在碗中，加入纯净水搅拌......

我基本上算是个不会做饭的人，以至于我妈经常埋汰我“不回家吃饭可能就会饿死”。回家吃饭，一方面当然是加班时常厨技拙劣，另一方面，还是因为家常味道无可替代。每个人都有一两道记忆中的味道。这些极其私人的味觉记忆，无可......