两个鸡蛋，蒸出入口爽滑的鸡蛋羹，太嫩了

用料  

两个鸡蛋，蒸出入口爽滑的鸡蛋羹，太嫩了的做法  

1. 1、鸡蛋磕入碗中搅匀，温水里面加盐稀释后倒入盛鸡蛋的容器中继续搅匀，蛋液一定要排掉，这步很关键。
   2、蒸锅中水烧开，把搅拌好的蛋液放入蒸锅蒸，改小火蒸15～20分钟即可。
   3、撒点葱花，放少许生抽。

2. 刚蒸出锅而打花格

小贴士

1、水一定要烧开后再蒸，后改小火
2、蒸蛋的时间不要太长
3、蛋与水的比例1：1.5，（1个鸡蛋，放3个半拉蛋壳的水）