台湾肠仔包

用料  

台湾肠仔包的做法  

1. 把除热狗肠外的所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团

2. 面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大

3. 发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀,分割成10份，取一份面团搓成长条形

4. 然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷，两头捏紧朝下，排入抹过油的笼屉里

5. 放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火

6. 水开后中大火蒸12分钟关火，再闷3分钟即可