米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版】
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾 | 4只 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 熟米饭 | 50克 |
| 包菜 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版】的做法
准备好所有食材、虾去虾线、虾壳、胡萝卜切碎、包菜可放入蒸烤箱用纯蒸模式100度蒸4-5分钟，取出，去中间的菜梗，再将菜叶切碎
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第2张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第2张")
热锅下油，再筛入打好的鸡蛋液（打鸡蛋液需要放少许盐和香油）
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第3张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第3张")
小火煎至成形后，翻另一面再煎1分钟（翻面要小心，勿将鸡蛋弄烂，需要完整的一个圆才能做出更漂亮的蛋卷）
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第4张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第4张")
虾仁切沫，再混入剩下的食材继续剁碎
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第5张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第5张")
剁好的食材放入鸡蛋上平铺均匀，再将整块蛋卷起来
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第6张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第6张")
放入凯度蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸18分钟
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第7张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第7张")
出炉切段，装盘即可
![米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第8张]( "米饭鲜虾卷[凯度蒸烤箱版 第8张")
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
