小黄鱼儿换个花样吃～

老爸给囤了很多小黄鱼
清蒸、红烧都吃腻了
这种天气换个酸甜口莫名开胃
也适合夏天配粥

食谱中的小黄鱼是盐渍过的
介于咸鱼和鲜鱼之间

不咸，只是薄盐腌过就洗掉了，肉质更紧实些

用料  

小黄鱼儿换个花样吃～的做法  

1. 小黄鱼洗净

2. 姜蒜泥

3. 铺在小黄鱼上

4. 料汁配比看图，因为小黄鱼腌制过，所以盐只要一点点，也可不放，生抽调味再多一勺

5. 料汁配比看图

6. 浇在小黄鱼上

7. 水开，上锅蒸10分钟就可以了

8. 出锅，酸甜口很开胃，满口鲜香鱼肉紧实。   （糖是提鲜的作用，并不是很强烈的甜，微鲜甜酸味为主）