这也是一道妈妈菜,自制香肠的香味慢慢渗透到豆皮里,豆皮又中和了香肠的肥腻,吃起来什么都刚刚好!
用料
香肠蒸豆皮的做法
香肠切片,豆皮洗净切细丝
将豆皮码在碗的最下面,撒入少许盐,味精和料酒,加入半碗水,撒上香葱碎和姜丝,最上面码上香肠
放入烧开的蒸锅内,大火蒸10-15分钟即可
小贴士
1. 豆皮切细丝会比较入味,而且口感比较软2. 要加入少许水,否则吃起来会比较干3. 生抽和香肠都有咸味,可以不加盐 4. 这里用的香肠是妈妈自己做的,偏广式,但是没那么甜。
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