饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）
来自《蒸的可以做蛋糕》，自己记录一下📝
暂时没有步骤图，也许之后会补上
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 4大勺（60ml左右） |
| 橄榄油 | 1勺（15ml） |
| 糖 | 54克 |
| 任何你喜欢的饼干 |
饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）的做法
混合低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，搅拌至浓稠状
倒入牛奶混合，接着加入步骤1的材料搅拌均匀
搅拌至无结块之后，加入橄榄油搅拌均匀。倒入蛋糕模具中
将饼干掰碎后在面糊上压一下
蒸锅12分钟，家里的是蒸鱼模式（95°C12分钟）
![饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）的做法步骤图 第2张]( "饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）的做法步骤图 第2张")
蒸出来的感觉比较厚实，饼干也变得软软的
![饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）的做法步骤图 第3张]( "饼干蒸蛋糕（来自森崎茧香）的做法步骤图 第3张")
小贴士
改动：
1.原方用的是色拉油，但家里没有改成橄榄油了
2.一开始蒸锅缓慢升温也没关系，最后检查面糊中央即可
（用微波炉应该也是可以的，2.5分钟。不过要换成马克杯之类的装，硅胶的导热太好了）
