蒸糯米肉丸
特别喜欢吃糯米，昨天做糯米甜饭剩了一些糯米，今天做肉丸子又剩了一些肉馅，正好可以做一道糯米肉丸子
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 料酒 | 1/2汤勺 |
| 泡发好的糯米 | 半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 1汤勺 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 藕 | 半节 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 花椒粉 | 1/3茶勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1/3汤勺 |
| 蚝油 | 1/3汤勺 |
蒸糯米肉丸的做法
姜，葱切成末状，放进绞好的肉里，肉里加鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，花椒粉，淀粉，搅拌均匀，然后加切好的胡萝卜丁和藕丁，带上手套，用手按照一个方向搅拌均匀，也可以用手抓捏几下。提前泡好的糯米，空干水，团好的小肉丸在糯米里滚几下，让肉丸全身沾满糯米，摆到盘子里，上锅蒸40分钟，好吃又有嚼劲的糯米丸子做好了！
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