用料
清蒸黃翅的做法
黄翅洗净用刀在背上划几刀,抹少许盐,盘底下放些许葱,姜丝,鱼肚子跟鱼背同样的方法
锅内凉水烧开在放鱼,蒸个7分钟左右,关火,把盘里的水倒掉,不然,鱼会很腥,淋上蒸鱼酱油,热锅热油,待油温冒烟的时候,把油淋进鱼盘即可
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