烤干鱼焖龙脊干椒

用料  

烤干鱼焖龙脊干椒的做法  

1. 草鱼去头尾和鱼骨，鱼肉改刀切成小块加入姜葱蒜，料酒，生抽腌制2小时，烤箱预热180度上下火烤2小时左右，烤制鱼块变微黄硬了即可，具体看个人烤箱，在此间鱼不能翻动

2. 这是我另准备了一些丁状的

3. 干辣椒切碎

4. 姜切碎

5. 金蒜蓉

6. 干椒，蒜，姜炒出香味加水煮开倒入鱼块

7. 焖制10分钟后捞出备用

8. 另起锅下油放姜未，干椒，芝麻，花生，金蒜蓉，椒盐，鸡精炒香再把之前焖好的鱼块倒入翻拌即可食用