减脂快手牛肉焖饭-meal prep

这道焖饭富含维生素（胡萝卜）蛋白质（牛肉，青豆）和纤维（玉米）
但这里面的蔬菜基本都是淀粉类的蔬菜 所以这道焖饭里面米会比较少 这些蔬菜既不容易变色 也能增强口感
绿叶蔬菜或者西兰花芦笋这种非淀粉类蔬菜都是需要新鲜吃的蔬菜 过夜就会变黄变得难以入眼
所以在把焖饭拿出来吃的时候临时水焯一点蔬菜 就是一顿营养又美味的饭啦
蛋白质 碳水 纤维 一次搞定
这道饭口感很有层次 玉米的清脆 米饭的绵密 还有牛肉碎的嚼劲
食材自己可以把控 看看自己想多吃点饭还是肉 多点胡萝卜还是玉米 想怎么吃怎么来😉
这个饭不需要额外放盐了 因为酱和生抽本来就有盐了 吃多了盐不好哈嘻嘻嘻

用料  

减脂快手牛肉焖饭-meal prep的做法  

1. 把risotto rice浸泡5小时 我泡了一个晚上 因为...懒 risotto rice那种圆粒的比较有嚼劲的米 不容易煮碎所以比较推荐 如果没有 用东北大米或者寿司米也是🉑️

2. 锅中放入一勺橄榄油 油热之后放入两勺蒜蓉豆豉酱 蒜蓉豆豉酱我用的李锦记的 这个酱有点咸 大家根据自己放的食材的量来把控 我放了很多玉米粒和青豆 所以放两勺酱

3. 酱炒散以后放入牛肉碎 我买的是瘦肉的 不需要腌肉 直接放进去 炒到肉都变色之后加入料酒和生抽 拌匀

4. 加入浸泡好的米 连带泡米的水一带到进去 水不要太多 稍稍高过米就可以

5. 盖盖焖煮3-5分钟 注意观察里面的水有没有烧干 烧到快干的时候 翻动米饭 再加入30ml清水 再焖

6. 最后一次快干的时候 加入30ml牛奶 加入蔬菜丁（玉米 胡萝卜 青豆）最后开盖翻炒至稍干就可以啦

7. 放进盒子里 吃的时候 焯一点蔬菜 或者跟我一样 哈哈蔬菜铺底 微波炉转两分钟 最后一拌 一顿饭就👌

小贴士

可以前一夜做好 当天晚上和第二天的饭都不用愁 也可以和家人一起分享 我的大概可以吃四顿的量 根据自己放的食材量的多少哈 食材量可以自己决定