连酱汁也不放过| 土豆焖鸭
家有东北大佬，所以红烧菜系是家里日常做得比较多的，这次的土豆焖鸭加入了秘密武器，做出来连大佬都赞不绝口，瞬间饭扫光喔
用料
| 鸭 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜片 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 六月香葱伴侣豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许克 |
| 葱花 | 少许 |
连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法
半边鸭块加两片姜冷水下锅焯水去血水，焯水后捞出用水冲干净
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第2张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第2张")
热锅热油后倒入焯水后的鸭和剩下的姜片，加入料酒，老抽，生抽，糖翻炒
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第3张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第3张")
鸭肉炒上色后加入一勺六月香的葱伴侣豆瓣酱，打开豆瓣酱一股大豆发酵的酱香味扑鼻而来，咸甜适中，用来做红烧菜风味更佳
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第4张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第4张")
接着加入没过鸭肉的水
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第5张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第5张")
大火烧开后盖上盖子转中小火焖20-30分钟
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第6张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第6张")
加入去皮切块的土豆，中火继续焖15分钟，直到到土豆开始软烂
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第7张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第7张")
最后开大火收汁
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第8张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第8张")
出锅撒上葱花就可以开动啦
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第9张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第9张")
鸭肉鲜甜咸香，土豆软糯入味～与米饭就是绝配啊
![连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第10张]( "连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法步骤图 第10张")
